Vegetarisch
Spaghetti mit Zitronensahne | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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2 Pr.JS Zitronenschale
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4 Pr.BestsellerPasta AllrounderGewürzmix für italienische Pastasaucen 5,49 € 122,00 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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400 gSpaghetti
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2Knoblauchzehen
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2 ELOlivenöl
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250 gKochsahne
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1Bio-Zitrone, Saft
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1 BundBasilikum
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2 Pr.Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
In einem Topf reichlich Salzwasser erhitzen und die Nudeln nach Packungsanleitung in al dente kochen, abgießen, dabei 150 ml Kochwasser auffangen.
2
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch 2 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Sahne und Nudelwasser ablöschen und aufkochen lassen.
3
Die Zitrone halbieren und den Saft einer halben Zitrone zu der Sahne geben. Die Zitronenschale ebenfalls zu der Sahne geben und alles gut umrühren. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und abzupfen.
4
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut durchschwenken. 2 Minuten mitkochen lassen und kurz vor Ende der Kochzeit das Basilikum unterheben.
5
Basilikum in feine Scheiben schneiden und unterheben. Mit dem Pasta Allrounder und 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer abschmecken.
6
Tipp: Wer mag kann noch mit etwas frisch geriebenem Parmesan toppen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
528 kcal
Kohlenhydrate
75 g
Proteine
15 g
Fett
18 g
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