Spinat Feta Quiche mit Thermomix® | Rezept

Name: Spinat Feta Quiche mit Thermomix®
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g kalte Butter, in Stücken; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 EL kaltes Wasser; 2 TL JS Feta Allrounder; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 g TK Blattspinat, aufgetaut & ausgedrückt; 300 ml Sahne; 3 Eier; 200 g Feta; Salz und Pfeffer; Muskatnuss nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten

Arbeitszeit 35 Minuten

Backzeit 40 Minuten

Einfach

Knuspriger Teig, cremiger Feta und würziger Spinat – verfeinert mit unserem Feta Gewürzmix wird diese Thermomix® Quiche zu einem echten Gaumenschmaus, der nicht nur frisch aus dem Ofen, sondern auch abgekühlt noch lecker schmeckt!

Zutaten

Personen

Für den Teig:
200 g

Mehl
100 g

kalte Butter, in Stücken
1

Ei
1 Prise

Salz
1 EL

kaltes Wasser
Für die Füllung:
2 TL

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1

Zwiebel
2

Knoblauchzehen
2 EL

Olivenöl
500 g

TK Blattspinat, aufgetaut & ausgedrückt
300 ml

Sahne
3

Eier
200 g

Feta
Salz und Pfeffer
Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Salz und Wasser in den Mixtopf geben. 20 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Das Olivenöl in den Mixtopf geben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 anschwitzen. Den aufgetauten und ausgedrückten Spinat hinzufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 erhitzen. Beiseitestellen.

Die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Feta Allrounder in den Mixtopf geben. 10 Sek. | Stufe 4 verrühren.

Den Feta in Würfel schneiden.

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Quiche- oder Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen und einen Rand hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Den Spinat gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Sahne-Eier-Mischung gleichmäßig darübergeben und den Feta darüberstreuen.

Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Die Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder kalt genießen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

902 kcal

Kohlenhydrate

41 g

Proteine

25 g

Fett

71 g

Spinat Feta Quiche - Thermomix® Rezept

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