Sushireis Bowl mit Lachs | Rezept

Name: Sushireis Bowl mit Lachs
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 250 g Lachsfilet ohne Haut (Sushiqualität); 2 TL JS Umami Allrounder; 1 EL Sojasoße; 1 TL Reisessig; 1 TL Honig; 1 TL Sesamöl; 150 g Sushireis; 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; ½ TL Salz; ½ Wildbrokkoli; ½ Salatgurke; 1 Karotte; 1 EL JS Sesam Chili Mix; 1 Frühlingszwiebel; Optional: Nori-Streifen, Edamame, eingelegter Ingwer

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Wenn du Lust auf eine frische, selbstgemachte Sushi-Variante hast, ist diese Bowl mit zartem Lachs, aromatischem Sushireis und unserem Umami Allrounder genau das Richtige – unkompliziert, ausgewogen und voller Geschmack.

Zutaten

Personen

Für den Lachs & die Umami Glaze:
2 TL

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250 g

Lachsfilet ohne Haut (Sushiqualität)
1 EL

Sojasoße
1 TL

Reisessig
1 TL

Honig
1 TL

Sesamöl
Für den Sushireis:
150 g

Sushireis
1 EL

Reisessig
1 TL

Zucker
½ TL

Salz
Toppings (nach Belieben):
1 EL

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½

Wildbrokkoli
½

Salatgurke
1

Karotte
1

Frühlingszwiebel
Optional:

Nori-Streifen, Edamame, eingelegter Ingwer

Zubereitung

Den Sushireis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.

In einem Topf nach Packungsanleitung mit der passenden Menge Wasser garen.

Reisessig, Zucker und Salz verrühren und unter den warmen Reis mischen. Abkühlen lassen.

Für die Umami Glaze Sojasoße, Reisessig, Honig, Sesamöl und den Umami Allrounder in einer kleinen Schüssel verrühren.

Den Lachs in Würfel schneiden und mit der Marinade vermengen. Abgedeckt für ca. zehn Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Den Brokkoli kleinschneiden und in einer Pfanne anrösten. Die Salatgurke waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Halbmonde schneiden. Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

Den Reis auf zwei Schüsseln verteilen. Den marinierten Lachs darauf anrichten und mit Brokkoli, Gurke, Karotte und den restlichen Toppings belegen.

Zum Schluss mit Frühlingszwiebeln und mit dem Sesam Chili Mix garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

581,3 kcal

Kohlenhydrate

41,7 g

Proteine

30,2 g

Fett

33,0 g

Sushireis Bowl mit Lachs – Einfaches Rezept für zuhause

Schnell gemacht, voller Aromen und perfekt für alle, die Sushi lieben: Unsere Sushi Reis Bowl mit Lachs bringt den beliebten Asia-Genuss ganz unkompliziert auf den Tisch. Die Kombination aus zartem Lachs, knackigen Gurken und Möhren und aromatischem Sushireis ergibt eine ausgewogene Bowl, die nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich begeistert. Mit der selbstgemachten Umami Glaze für den Lachs wird sie zum Lieblingsrezept für alle Sushi-Fans.

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