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Glutenfreie Muffins mit Thermomix®

Name: Glutenfreie Muffins mit Thermomix®
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 100 gr Butter; 150 gr Reismehl; 80 gr Rohrzucker; 1/2 Vanilleschote; 2 Eier; 2 EL Backpulver; je ein Fläschchen Lebensmittelfarbe Blau, Rot und Gelb

Sandra Backwinkel

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

100 gr

Butter
150 gr

Reismehl
80 gr

Rohrzucker
1/2

Vanilleschote
2

Eier
2 EL

Backpulver
je ein Fläschchen

Lebensmittelfarbe Blau, Rot und Gelb

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter im Mixtopf bei 50°C auf Stufe 2 für 3 Minuten auflösen. Den Rest der Zutaten dazu geben und für 20 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.

Teig dritteln und jeweils mit blauer, roter und gelber Lebensmittelfarbe färben. Jeweils einen Löffel des farbigen Teigs in eine Mulde der Muffinform geben.

Im Ofen bei 200°C backen. Die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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