Thermomix Hefeteilchen mit Erdbeeren
Thermomix Hefeteilchen mit Erdbeeren
Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices mittel

Thermomix Hefeteilchen mit Erdbeeren

Zutaten

Teig

110 g Milch
1/2 Würfel Hefe
45 g Zucker
40 g weiche Butter
1 Ei
300 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Berry Yoghurt Spice

Füllung

250 g Erdbeeren, in kleine Stückchen geschnitten
150 g Frischkäse
30 g Zucker

Glasur

1 Eigelb
1 EL Wasser

Anleitung


1
Die Milch, die Hefe und der Zucker werden im Mixtopf für 3 Minuten auf 37°C/Stufe 2 erwärmt. Anschließend werden die restlichen Zutaten für den Teig hinzu gegeben und für 2 Minuten auf der Knetstufe durchgeknetet. Danach wird der Teig in eine bemehlte Schüssel gegeben. Diesen dann einfach für etwa 30 Minuten gehen lassen.

2
Als nächstes wird der Teig auf eine bemehlte Unterlage gegeben und zu einem Rechteck ausgerollt. Nachdem nun der Backofen auf 190°C O./U. vorgeheizt wurde, wird der Teig mit Frischkäse bestrichen. Anschließend können die Erdbeeren und der Zucker darauf verteilt werden.

3
Darauffolgend wird der Teig von der Längsseite aufgerollt und in sieben bis acht Teile geschnitten. Dann können die Teigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt werden oder beispielsweise auf einem Pizzastein. Nun wird das Eigelb mit dem Wasser gemischt und anschließend auf die Schnecken gestrichen - beispielsweise mit einem Pinsel.

Nun müssen die Teigschnecken nur noch für 30 bis 35 Minuten in den Ofen und dann dürfen sie genossen werden.



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