Lebkuchen zum Ausstechen
Lebkuchen zum Ausstechen | Rezept
Bewertung:
92 % of 100
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Lebkuchen zum Ausstechen | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
20 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 100 gr
    Mandeln
  • 125 gr
    Brauner Zucker
  • 125 gr
    Honig
  • 75 gr
    Butter
  • 200 gr
    Weizenmehl
  • 1/2 TL
    Ceylon Zimt
  • 1 TL
    Lebkuchengewürz
  • 1/3 TL
    getrocknete Zitronenschale
  • 1 TL
    dunkler Kakao
  • 1
    Ei

1
Mandeln im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 10 zermahlen und umfüllen. Zucker, Butter und Honig im Mixtopf auf Stufe 1 und 90°C für 2 Minuten erwärmen und 5 Minuten abkühlen lassen.


2
Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Lebkuchengewürz, Zitronenschale, Kakao und das Ei hinzufügen und 1 Minute lang auf der Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.


3
Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.


4
Mehl auf einer glatten Fläche verteilen und den Teig darauf ausrollen. Kekse oder die einzelnen Bauteile für ein Lebkuchenhaus ausstechen.


5
Ein Backblech leicht fetten und den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kekse auf dem Blech auf unterster Schiene für ca 10 Minuten backen.


6
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Kekse werden erst beim abkühlen hart.


7
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zubereitung

1
Mandeln im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 10 zermahlen und umfüllen. Zucker, Butter und Honig im Mixtopf auf Stufe 1 und 90°C für 2 Minuten erwärmen und 5 Minuten abkühlen lassen.


2
Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Lebkuchengewürz, Zitronenschale, Kakao und das Ei hinzufügen und 1 Minute lang auf der Teigknetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.


3
Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.


4
Mehl auf einer glatten Fläche verteilen und den Teig darauf ausrollen. Kekse oder die einzelnen Bauteile für ein Lebkuchenhaus ausstechen.


5
Ein Backblech leicht fetten und den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kekse auf dem Blech auf unterster Schiene für ca 10 Minuten backen.


6
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Kekse werden erst beim abkühlen hart.


7
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zutaten

Personen
  • 100 gr
    Mandeln
  • 125 gr
    Brauner Zucker
  • 125 gr
    Honig
  • 75 gr
    Butter
  • 200 gr
    Weizenmehl
  • 1/2 TL
    Ceylon Zimt
  • 1 TL
    Lebkuchengewürz
  • 1/3 TL
    getrocknete Zitronenschale
  • 1 TL
    dunkler Kakao
  • 1
    Ei
Rezept

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