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 Möhren-Muffins mit Thermomix®

Habe ich nachgekocht

Von X Foodies nachgekocht

Möhren-Muffins mit Thermomix® | Rezept
Bewertung:
95 % of 100
(8) Rezept bewerten

Möhren-Muffins mit Thermomix® | Rezept

Bewertung:
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Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 150 gr
    Möhren
  • 100 gr
    Datteln, entsteint
  • 100 gr
    gemahlene Mandeln
  • 200 gr
    Dinkelmehl
  • 180 gr
    Sojamilch (oder jede andere Milch)
  • 1/2 TL
    Natron
  • 80 gr
    Sonnenblumenöl
  • 10 gr
    Backpulver
  • 1 TL
    Ceylon Zimt

1
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen


2
Möhren in Stücke schneiden und im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 7 zerhäckseln. Datteln hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.


3
Die restlichen zutaten hinzugeben und noch einmal für 30 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Teig in eine 12er Muffinform geben und 22 Minuten backen.


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zubereitung

1
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen


2
Möhren in Stücke schneiden und im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 7 zerhäckseln. Datteln hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.


3
Die restlichen zutaten hinzugeben und noch einmal für 30 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Teig in eine 12er Muffinform geben und 22 Minuten backen.


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

-

Zutaten

Personen
  • 150 gr
    Möhren
  • 100 gr
    Datteln, entsteint
  • 100 gr
    gemahlene Mandeln
  • 200 gr
    Dinkelmehl
  • 180 gr
    Sojamilch (oder jede andere Milch)
  • 1/2 TL
    Natron
  • 80 gr
    Sonnenblumenöl
  • 10 gr
    Backpulver
  • 1 TL
    Ceylon Zimt
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