Mohnstreuselkuchen mit Thermomix® | Rezept

Name: Mohnstreuselkuchen mit Thermomix®
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 150 gr Butter; 130 gr Zucker; 1 Ei; 1 Paket Backpulver; 340 gr Mehl; 100 gr Butter; 100 gr Zucker; 180 gr Mehl; 500 gr Quark; 130 gr Zucker; 3 Eier; 150 gr Sahne; 1 Mark einer Vanilleschote; 150 gr Mohn

Sandra Backwinkel

Bewertung:

87 % of 100

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Zubereitungszeit:

60 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Boden
150 gr

Butter
130 gr

Zucker
1

Ei
1 Paket

Backpulver
340 gr

Mehl
Streusel
100 gr

Butter
100 gr

Zucker
180 gr

Mehl
Füllung
500 gr

Quark
130 gr

Zucker
3

Eier
150 gr

Sahne
1

Mark einer Vanilleschote
150 gr

Mohn

Zubereitung

Für den Boden: Butter und Zucker 30 Sekunden auf Stufe 4 cremig schlagen. Das Ei dazu geben und noch einmal 10 Sekunden lang auf Stufe 4 vermischen. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und 1 Minute lang auf der Teigknetstufe vermengen. Den fertigen Teig 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Streusel: Alle Zutaten zusammen für 1 Minute auf der Teigknetstufe vermischen und in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Füllung: Quark in den Mixtopf ohne Messbecher geben und Stufe 3 auf 1 Minute einstellen. Währenddessen die Eier nacheinander durch die Deckelöffnung einrühren. Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote hinzufügen und 15 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.

Den Mohn dazu geben und 20 Sekunden auf Stufe 3 vermengen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in einem Blech ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Die Streusel aus dem Kühlschrank nehmen und über die Füllung krümeln. Auf unterem Rost 40-45 Minuten backen.

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