Thermomix Party-Ähre
Thermomix Party-Ähre

Thermomix Party-Ähre

Rahmen | Just Spices
60 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
160 gr Milch und etwas mehr zum bestreichen
20 gr frische Hefe
1/2 TL Zucker
300 gr Mehl
30 gr Olivenöl
1 TL Salz
100 gr gekochter Schinken
90 gr Emmentaler, in Stücken
60 gr rote Paprika
50 gr Champignons
2 Prisen Pfeffer
1 EL Pizza Gewürz
1 TL Sambal Olek (optional)

Anleitung


1
Milch, Hefe und Zucker im Mixtopf für 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erwärmen.


2
Öl, Mehl und Salz hinzugeben und für 2 Minuten auf Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.





3
In einer geölten Schüssel zugedeckt für 45 Minuten gehen lassen.

4
Schinken, Käse, Paprika, Champignons und Gewürze im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

5
Den Teig rechteckig ausrollen und die Füllung auf dem Teig verteilen, dabei an den Längsrändern ein paar Zentimeter Platz lassen.

6
Mit der Naht nach untern auf ein Backblech legen und schräg alle 4 cm einschneiden. Die einzelnen Abschnitte im Wechsel nach rechts und links klappen.

7
Ähre mit etwas Milch bestreichen und 15 Minuten gehen lassen.

8
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

9
Die Ähre auf mittlerem Rost 20-25 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

Personen
160 gr Milch und etwas mehr zum bestreichen
20 gr frische Hefe
1/2 TL Zucker
300 gr Mehl
30 gr Olivenöl
1 TL Salz
100 gr gekochter Schinken
90 gr Emmentaler, in Stücken
60 gr rote Paprika
50 gr Champignons
2 Prisen Pfeffer
1 EL Pizza Gewürz
1 TL Sambal Olek (optional)

Anleitung


1
Milch, Hefe und Zucker im Mixtopf für 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erwärmen.


2
Öl, Mehl und Salz hinzugeben und für 2 Minuten auf Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.





3
In einer geölten Schüssel zugedeckt für 45 Minuten gehen lassen.

4
Schinken, Käse, Paprika, Champignons und Gewürze im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

5
Den Teig rechteckig ausrollen und die Füllung auf dem Teig verteilen, dabei an den Längsrändern ein paar Zentimeter Platz lassen.

6
Mit der Naht nach untern auf ein Backblech legen und schräg alle 4 cm einschneiden. Die einzelnen Abschnitte im Wechsel nach rechts und links klappen.

7
Ähre mit etwas Milch bestreichen und 15 Minuten gehen lassen.

8
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

9
Die Ähre auf mittlerem Rost 20-25 Minuten goldbraun backen.

Meersalz

Mehr Salz... nein Meersalz natürlich! Das in den Salzgärten mediterraner Küstengebiete gewonnene Salz wertet jedes Gericht ein wenig auf.

Pizza Gewürz

Pimp your Pizza - dieser mediterrane Mix veredelt Pizza, Bruschetta oder Focaccia!


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