Pflaumenstreuselkuchen
Pflaumenstreuselkuchen | Rezept
Bewertung:
90 % of 100
(10) Rezept bewerten

Pflaumenstreuselkuchen | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
5 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
90 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • Teig

  • 120 gr
    Milch
  • 25 gr
    frische Hefe
  • 45 gr
    Zucker
  • 40 gr
    Butter
  • 350 gr
    Weizenmehl
  • 1
    Ei
  • 1 Prise
    Salz
  • Streusel

  • 150 gr
    Mehl
  • 100 gr
    Butter
  • 60 gr
    Zucker
  • Belag

  • 1 kg
    Pflaumen (frisch oder tiefgekühlt)

1
Für den Teig: Milch, Hefe, Zucker und Butter im Mixtopf bei 37°C für 2,5 Minuten auf Stufe 1 auflösen. Mehl, Ei und Salz dazu geben und für 3 Minuten auf der Teignknetstufe zu einem Teig verarbeiten. In eine Schüssel geben und an einem warmen Ort für 40 Minuten gehen lassen.


2
Für die Streusel: Mehl, Butter und Zucker im Mixtopf auf Stufe 6 für 8 Sekunden vermischen. In eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen.


3
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verstreichen und mit den Pflaumen belegen. Die Streusel darüber verteilen. Bei 180°C Umluft für 35 Minuten backen. Fertig! :)


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zubereitung

1
Für den Teig: Milch, Hefe, Zucker und Butter im Mixtopf bei 37°C für 2,5 Minuten auf Stufe 1 auflösen. Mehl, Ei und Salz dazu geben und für 3 Minuten auf der Teignknetstufe zu einem Teig verarbeiten. In eine Schüssel geben und an einem warmen Ort für 40 Minuten gehen lassen.


2
Für die Streusel: Mehl, Butter und Zucker im Mixtopf auf Stufe 6 für 8 Sekunden vermischen. In eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen.


3
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf verstreichen und mit den Pflaumen belegen. Die Streusel darüber verteilen. Bei 180°C Umluft für 35 Minuten backen. Fertig! :)


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zutaten

Personen
  • Teig

  • 120 gr
    Milch
  • 25 gr
    frische Hefe
  • 45 gr
    Zucker
  • 40 gr
    Butter
  • 350 gr
    Weizenmehl
  • 1
    Ei
  • 1 Prise
    Salz
  • Streusel

  • 150 gr
    Mehl
  • 100 gr
    Butter
  • 60 gr
    Zucker
  • Belag

  • 1 kg
    Pflaumen (frisch oder tiefgekühlt)
Rezept

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