Vanillekipferl mit Thermomix® | Rezept

Gib zuerst die Butter, das Mehl, das Backpulver, 100 g Zucker, den Vanillezucker, das Ei und die Mandeln in den Mixtopf und vermische es für 20 Sekunden auf Stufe 6. Knete den Teig anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig nach. Nun heizt du den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Forme als nächstes die Kipferl. Gib 50g vom Zucker und ein wenig Vanille in den Mixtopf und zerkleinere es für 10 Sekunden auf Stufe 10. Backe es nun für etwa 10 Minuten auf dem Blech.

Zu guter Letzt wälzt du die Vanillekipferl, solange sie warm sind, im Puderzucker und lässt sie auf dem Rost abkühlen.

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