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Tomaten-Burrata-Pfanne mit Baguette | Rezept

Name: Tomaten-Burrata-Pfanne mit Baguette
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 250 g Kirschtomaten; 50 ml Olivenöl; 1 Burrata; 2 TL JS Tomate Mozzarella Topping; 6 Scheiben Baguette; 2 EL Olivenöl

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

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250 g

Kirschtomaten
50 ml

Olivenöl
1

Burrata
6 Scheiben

Baguette
2 EL

Olivenöl

Zubereitung

Die Tomaten waschen und am Strunk mit einem Messer einstechen. Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen, die Tomaten dazu geben und für 10 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen den Grill auf ca. 200 °C einpendeln. Das Baguette mit Olivenöl einpinseln und für ca. 2 Minuten von beiden Seiten grillen.

Die Tomaten mit dem Tomaten Mozzarella Topping würzen und vom Herd nehmen. Die Burrata auf den Tomaten platzieren und seitlich einschneiden, sodass sie langsam in die Tomaten fließt. Mit frischem Basilikum garnieren und zusammen mit dem Baguette genießen.

Tipp: Wer mag kann auch Kalamata Oliven zu den Tomaten geben.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

622 kcal

Kohlenhydrate

29 g

Proteine

16 g

Fett

49 g

Tomaten-Burrata-Pfanne mit Baguette

Die Kombination aus aromatischen Tomaten, feinstem Olivenöl und cremiger Burrata schmeckt nach einem wahrgewordenen Traum. Zusammen mit knusprigem Baguette bleiben absolut keine Wünsche mehr offen. Für das optimale Geschmackserlebnis sorgt unser Tomaten Mozzarella Gewürz.

Was ist das Besondere an Burrata?

Burrata hat im Gegensatz zum klassischen Mozzarella innen einen Sahne Frischkäse Kern und einen reichhaltigeren, cremigeren Geschmack. Burrata wird vorallem in der italienischen Küche als Vorspeise, auf Salaten, Pasta oder Pizza serviert. Man kann den Mozzarella eigentlich in jedem beliebigen Rezept durch den cremigen Burrata ersetzen und dem Gericht so noch ein besonderes i-Tüpfelchen verpassen!

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