Tomatenbutter mit Knusperstangen | Rezept

Name: Tomatenbutter mit Knusperstangen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 1 Ei; 3 EL Sesam, weiß; 3 EL Sesam, schwarz; 60 g Parmesan, fein gerieben; 250 g Butter, zimmerwarm; 1 EL Tomatenmark; 5 Pr. JS Tomatenbutter Gewürz

Just Spices

Bewertung:

90 % of 100

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Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

1 Rolle

Blätterteig
1

Ei
3 EL

Sesam, weiß
3 EL

Sesam, schwarz
60 g

Parmesan, fein gerieben
250 g

Butter, zimmerwarm
1 EL

Tomatenmark
5 Pr.

Tomatenbutter Gewürz
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Zubereitung

Tipp: Für einen leckeren Antipasti-Abend gehören natürlich noch ein paar Snacks. Zum Beispiel passen dazu geschmorte Champignons, Parmesan und geröstete Pinienkerne.

Den Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und mit dem Ei bestreichen. Auf der gesamten Fläche Parmesan verteilen. Der kurzen Seite nach in fingerdicke Streifen schneiden und eine Hälfte mit schwarzem und die andere Hälfte mit weißem Sesam bestreuen.

Mit den Fingern jeweils einen Streifen spiralenartig eindrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Zwischen den Spiralen immer ca. 3 cm Platz lassen und im Ofen für ca. 9-11 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Butter mit einem Handmixer ca. 2 Minuten cremig aufschlagen. Mit Tomatenmark und dem Tomatenbutter Gewürz abschmecken und nochmal 30 Sekunden aufschlagen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
583 kcal

Kohlenhydrate
14 g

Proteine
8 g

Fett
56 g

Zubereitung

Tipp: Für einen leckeren Antipasti-Abend gehören natürlich noch ein paar Snacks. Zum Beispiel passen dazu geschmorte Champignons, Parmesan und geröstete Pinienkerne.

In der Zwischenzeit die Butter mit einem Handmixer ca. 2 Minuten cremig aufschlagen. Mit Tomatenmark und dem Tomatenbutter Gewürz abschmecken und nochmal 30 Sekunden aufschlagen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
583 kcal

Kohlenhydrate
14 g

Proteine
8 g

Fett
56 g

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Zutaten

Personen