Vanillekipferl Eiscreme | Rezept

Name: Vanillekipferl Eiscreme
Cook time: 30 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 300 g Vanillekipferl; 750 ml Sahne; 600 g gezuckerte Kondensmilch; 4 Eigelb; 3 EL Karamellsoße; 2 EL JS Vanillekipferl Zucker

Just Spices

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Zubereitungszeit:

30 min

Geh/Ziehzeit:

480 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

2 EL

Vanillekipferl Zucker
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300 g

Vanillekipferl
750 ml

Sahne
600 g

gezuckerte Kondensmilch
4

Eigelb
3 EL

Karamellsoße

Zubereitung

Die Hälfte der Sahne und die Kondensmilch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Die Hälfte der Vanille Kipferl hinzufügen und für 30 Minuten ziehen lassen.

Danach alles durch ein Sieb geben und wieder zurück in den Topf füllen. Erneut zum Kochen bringen und anschließend vom Herd nehmen.

Die Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Vanillekipferl Zucker verrühren.

In einer weiteren Schüssel die restliche Sahne steif schlagen.

Ein Teil der kochenden Flüssigkeit in die Schüssel zu den Eiern geben und verrühren. Daraufhin die Masse zurück in den Topf füllen und gut vermischen.

Alles in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Anschließend die Sahne unterheben.

Die restlichen Vanille Kipferl zerbröseln und alles zusammen in eine Kastenform geben.

Die Eiscreme für mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank geben.

Vor dem Servieren noch mit der Karamellsoße toppen.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
765 kcal

Kohlenhydrate
62 g

Proteine
13 g

Fett
52 g