Von X Foodies nachgekocht
Vegane Bolognese | Rezept
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Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
2Zwiebeln
-
1Karotte
-
2Knoblauchzehen
-
2 ELOlivenöl
-
250 gSojahack
-
1 TLBalsamicoessig, dunkel
-
1 Dosestückige Tomaten, à 400 g
-
200 gSpaghetti
-
50 mlSojadrink
-
1 Pr.Salz
-
4 Pr.Bolognese Gewürz“Früher alle Gewürze einzeln in Bolo gemixt. Jetzt ist es schneller gekocht & leckerer als zuvor.” 5,49 €
1
Die Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Die Karotte schälen und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Das Sojahack dazugeben und bei starker Hitze 3 Minuten mitbraten.
3
Mit dem Balsamicoessig ablöschen und die stückigen Tomaten dazugeben. Mit dem Bolognese Gewürz und 1 Prise Salz würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
4
In einem Topf reichlich Nudelwasser zum Kochen bringen, die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
5
Kurz vor Ende der Kochzeit den Sojadrink in die Soße einrühren und die Nudeln unterheben.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
670 kcal
Kohlenhydrate
82 g
Proteine
53 g
Fett
14 g
Zubereitung
1
Die Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Die Karotte schälen und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Das Sojahack dazugeben und bei starker Hitze 3 Minuten mitbraten.
3
Mit dem Balsamicoessig ablöschen und die stückigen Tomaten dazugeben. Mit dem Bolognese Gewürz und 1 Prise Salz würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
4
In einem Topf reichlich Nudelwasser zum Kochen bringen, die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
5
Kurz vor Ende der Kochzeit den Sojadrink in die Soße einrühren und die Nudeln unterheben.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
670 kcal
Kohlenhydrate
82 g
Proteine
53 g
Fett
14 g
Ein Rezept für vegane Bolognese ♥ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
Zutaten
Personen
-
2Zwiebeln
-
1Karotte
-
2Knoblauchzehen
-
2 ELOlivenöl
-
250 gSojahack
-
1 TLBalsamicoessig, dunkel
-
1 Dosestückige Tomaten, à 400 g
-
200 gSpaghetti
-
50 mlSojadrink
-
1 Pr.Salz
-
4 Pr.Bolognese Gewürz“Früher alle Gewürze einzeln in Bolo gemixt. Jetzt ist es schneller gekocht & leckerer als zuvor.” 5,49 €
