Veganes Rührei
Veganes Rührei | Rezept
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Veganes Rührei | Rezept

Just Spices Just Spices
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Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen

Zutaten

  • 200 g
    Tofu, fest
  • 1
    Zwiebel, rot
  • 1 EL
    Alsan
  • 100 g
    Soja Joghurt
  • 1 TL
    Kurkuma
  • 2 TL
    JS Rührei Gewürz
1
Den Tofu mit Küchenkrepp gut abtrocken und mit den Händen grob in einer Schüssel zerzupfen. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
2
In einer Pfanne das Alsan erhitzen und den Tofu und die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Mehrfach rühren und Kurkuma sowie Rührei Gewürz hinzugeben. Den Soja Joghurt dazugeben, gut untermischen und 2 Minuten mitbraten.
3
Das Rührei auf 2 Teller verteilen und mit Brot oder Naan servieren.
4
Der optimale Tipp: Kala Namak Salz! Durch den hohen Schwefelgehalt verleiht das Salz Deinem veganen Rührei das typische Ei Aroma.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
189 kcal

Kohlenhydrate
4,6 g

Proteine
18 g

Fett
11 g

Zubereitung
1
Den Tofu mit Küchenkrepp gut abtrocken und mit den Händen grob in einer Schüssel zerzupfen. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
2
In einer Pfanne das Alsan erhitzen und den Tofu und die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Mehrfach rühren und Kurkuma sowie Rührei Gewürz hinzugeben. Den Soja Joghurt dazugeben, gut untermischen und 2 Minuten mitbraten.
3
Das Rührei auf 2 Teller verteilen und mit Brot oder Naan servieren.
4
Der optimale Tipp: Kala Namak Salz! Durch den hohen Schwefelgehalt verleiht das Salz Deinem veganen Rührei das typische Ei Aroma.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
189 kcal

Kohlenhydrate
4,6 g

Proteine
18 g

Fett
11 g

Veganes Rührei

Du möchtest auf tierische Produkte verzichten aber Dein geliebtes Rührei darf auf dem Frühstückstisch nicht fehlen? Dann haben wir mit unserem Rezept für veganes Rührei die perfekte Lösung für Dich! Tofu enthält viel Eiweiß und sorgt für einen energievollen Start in den Tag. Unser Rührei Gewürz verlieht ihm abschließend noch die optimale Würze und schon kann das Schlemmen losgehen! Noch ein letzter Tipp: für die besondere, orientalische Note eignet sich unser Asia Rührei Gewürz auch ganz wunderbar!

 

Unsere liebsten veganen Rezepte

In unserer Rezeptsammlung für vegane Rezepte ist mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas dabei! Von jeder Menge Frühstücks-Inspiration wie unser fruchtiges Oatmeal oder die Kokos Smoothie Bowl bis hin zu ganz besonderen Ideen für Dein geschmackvolles Abendessen - hier wirst Du bestimmt fündig! 

Zutaten

Personen
  • 200 g
    Tofu, fest
  • 1
    Zwiebel, rot
  • 1 EL
    Alsan
  • 100 g
    Soja Joghurt
  • 1 TL
    Kurkuma
  • 2 TL
    JS Rührei Gewürz

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