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Würziger Kartoffelsalat
Würziger Kartoffelsalat | Rezept
Bewertung:
91 % of 100
(8) Rezept bewerten

Würziger Kartoffelsalat | Rezept

Bewertung:
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Just Spices
Zubereitungszeit:
5 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 1 TL
    Kartoffel Allrounder
    “Ich bin kein Kartoffel-Fan, aber damit schmeckts sogar mir sehr gut!” 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 2000 g
    kleine Kartoffeln, festkochend
  • 3
    rote Zwiebeln
  • 0,5 l
    Brühe
  • 3 EL
    weißer Balsamico Essig
  • 200 g
    Speckwürfel Senf
  • 250 g
    Mayonnaise
  • 10-12
    Gewürzgurken
  • 1 - 2 EL
    körniger Senf
  • 1 Bund
    Schnittlauch

1
Als Erstes kochst Du die Pellkartoffeln, am besten schon am Vortag. Dann abkühlen lassen, schälen, aber noch ganz lassen und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.


2
Dann schneidest Du die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben. Die Brühe zusammen mit Essig, dem Kartoffel Allrounder und Zwiebelwürfeln in einem kleinen Topf aufkochen lassen.


3
In der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Den Sud etwas abkühlen lassen und dann mit den Speckwürfeln über die Kartoffeln gießen.


4
Kurz einziehen lassen und dann die Gurkenwürfel zugeben. Jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise und Senf unterheben. Mit Schnittlauch toppen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
1009
kcal

Kohlenhydrate
83
g

Proteine
19
g

Fett
66
g

Zubereitung

1
Als Erstes kochst Du die Pellkartoffeln, am besten schon am Vortag. Dann abkühlen lassen, schälen, aber noch ganz lassen und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.


2
Dann schneidest Du die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben. Die Brühe zusammen mit Essig, dem Kartoffel Allrounder und Zwiebelwürfeln in einem kleinen Topf aufkochen lassen.


3
In der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Den Sud etwas abkühlen lassen und dann mit den Speckwürfeln über die Kartoffeln gießen.


4
Kurz einziehen lassen und dann die Gurkenwürfel zugeben. Jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise und Senf unterheben. Mit Schnittlauch toppen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
1009
kcal

Kohlenhydrate
83
g

Proteine
19
g

Fett
66
g

Würziger Kartoffelsalat mit Mayonaise, sauren Gurken und Speck. Perfekter Begleiter für den nächsten Grillabend! Noch auf der Suche nach einem Salat?

Zutaten

Personen
  • 1 TL
    Kartoffel Allrounder
    “Ich bin kein Kartoffel-Fan, aber damit schmeckts sogar mir sehr gut!” 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 2000 g
    kleine Kartoffeln, festkochend
  • 3
    rote Zwiebeln
  • 0,5 l
    Brühe
  • 3 EL
    weißer Balsamico Essig
  • 200 g
    Speckwürfel Senf
  • 250 g
    Mayonnaise
  • 10-12
    Gewürzgurken
  • 1 - 2 EL
    körniger Senf
  • 1 Bund
    Schnittlauch

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