Würziger Kartoffelsalat | Rezept

Name: Würziger Kartoffelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2000 g kleine Kartoffeln, festkochend; 3 rote Zwiebeln; 0,5 l Brühe; 3 EL weißer Balsamico Essig; 200 g Speckwürfel Senf; 250 g Mayonnaise; 10-12 Gewürzgurken; 1 - 2 EL körniger Senf; 1 Bund Schnittlauch; 4 Pr. JS Kartoffelsalat Gewürz

Just Spices

Bewertung:

91 % of 100

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Zubereitungszeit:

5 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

2000 g

kleine Kartoffeln, festkochend
3

rote Zwiebeln
0,5 l

Brühe
3 EL

weißer Balsamico Essig
200 g

Speckwürfel Senf
250 g

Mayonnaise
10-12

Gewürzgurken
1 - 2 EL

körniger Senf
1 Bund

Schnittlauch
4 Pr.

Kartoffelsalat Gewürz
4,99 €

Zubereitung

Als Erstes kochst Du die Pellkartoffeln, am besten schon am Vortag. Dann abkühlen lassen, schälen, aber noch ganz lassen und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.

Dann schneidest Du die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben. Die Brühe zusammen mit dem Essig, Kartoffelsalat Gewürz und den Zwiebelwürfeln in einem kleinen Topf aufkochen lassen.

In der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Den Sud etwas abkühlen lassen und dann mit den Speckwürfeln über die Kartoffeln gießen.

Kurz einziehen lassen und dann die Gurkenwürfel zugeben. Jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise und Senf unterheben. Mit Schnittlauch toppen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
1009 kcal

Kohlenhydrate
83 g

Proteine
19 g

Fett
66 g