Würziger Kartoffelsalat
Würziger Kartoffelsalat | Rezept
Bewertung:
91 % of 100
(8) Rezept bewerten

Würziger Kartoffelsalat | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
10 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
5 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 2000
    g Kartoffeln, festkochend, kleine
  • 3
    kleine rote Zwiebeln
  • 0,5
    l Brühe
  • 4
    Pr. Kartoffelsalat Gewürz
  • 3
    EL weißer Balsamico
  • 1-2
    EL körniger Senf
  • 250
    g Mayonnaise
  • 10-12
    Gewürzgurken, gewürfelt
  • 1
    Bund Schnittlauch
  • 200g
    Speckwürfel

1
Als Erstes kochst Du die Pellkartoffeln am besten schon am Vortag. Dann abkühlen lassen, schälen, aber noch ganz lassen und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.


2
Dann schneidest Du die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben. Die Brühe zusammen mit dem Essig, Kartoffelsalat Gewürz und den Zwiebelwürfeln in einem kleinen Topf aufkochen lassen.


3
In der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Den Sud etwas abkühlen lassen und dann mit den Speckwürfeln über die Kartoffeln gießen.


4
Kurz einziehen lassen und dann die Gurkenwürfel zugeben. Jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise und Senf unterheben. Mit Schnittlauch toppen.

Zubereitung

1
Als Erstes kochst Du die Pellkartoffeln am besten schon am Vortag. Dann abkühlen lassen, schälen, aber noch ganz lassen und am besten mit einem sauberen Tuch abgedeckt kühl stellen.


2
Dann schneidest Du die Pellkartoffeln in ziemlich dünne Scheiben. Die Brühe zusammen mit dem Essig, Kartoffelsalat Gewürz und den Zwiebelwürfeln in einem kleinen Topf aufkochen lassen.


3
In der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Den Sud etwas abkühlen lassen und dann mit den Speckwürfeln über die Kartoffeln gießen.


4
Kurz einziehen lassen und dann die Gurkenwürfel zugeben. Jetzt gut durchziehen lassen und dann erst die Mayonnaise und Senf unterheben. Mit Schnittlauch toppen.

Zutaten

Personen
  • 2000
    g Kartoffeln, festkochend, kleine
  • 3
    kleine rote Zwiebeln
  • 0,5
    l Brühe
  • 4
    Pr. Kartoffelsalat Gewürz
  • 3
    EL weißer Balsamico
  • 1-2
    EL körniger Senf
  • 250
    g Mayonnaise
  • 10-12
    Gewürzgurken, gewürfelt
  • 1
    Bund Schnittlauch
  • 200g
    Speckwürfel
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