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Würziges Kartoffelgratin | Rezept

Name: Würziges Kartoffelgratin
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, mehligkochend; 1 Zehe Knoblauch; 400 g Schlagsahne; 2 EL Creme Fraiche; 100 g Parmesan, gerieben; 50 g Butter; 1/2 Bund Petersilie; Etwas JS Feines Natursalz; 10 Pr. JS Kartoffel Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Etwas

JS Feines Natursalz
10 Pr.

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1 kg

Kartoffeln, mehligkochend
1 Zehe

Knoblauch
400 g

Schlagsahne
2 EL

Creme Fraiche
100 g

Parmesan, gerieben
50 g

Butter
1/2 Bund

Petersilie

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und halbieren.

Die Sahne mit der Creme Fraiche, dem Knoblauch, dem Kartoffel Allrounder und 3 Prisen Salz in einem Topf aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Den Knoblauch herausnehehmen und 50 g Parmesan unterheben.

Eine Auflaufform gleichmäßig mit der Butter einfetten und die Kartoffelscheiben darin leicht überlappend aufschichten. Mit der Sahne-Mischung übergießen und mit dem übrigen Parmesan bestreuen.

Den Kartoffelgratin ca. 50 Minuten im Ofen garen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Den Gratin mit der Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

695 kcal

Kohlenhydrate

43 g

Proteine

15 g

Fett

51 g

Würziges Kartoffelgratin Rezept

Liebst Du auch den verlockenden Duft von frisch gebackenem Kartoffelgratin? Wir auch! Bei diesem Rezept duftet es nach frischem Knoblauch, kräftigen Parmesan und den würzigen Aromen unseres Kartoffel Allrounders, die Dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht aus der französischen Küche und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch Gerichten.

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