4.2 / 5

Zimtschnecken mit Beeren-Frosting | Rezept

Name: Zimtschnecken mit Beeren-Frosting
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 Personen
Ingredients: 280g Mehl; 2 TL Trockenhefe; 1/1 TL Salz; 100ml pflanzliche Milch; 50ml Wasser; 40ml flüssiges Kokosöl; 30g Vollrohzucker; 15g Magazine; 30g Brauner Zucker; 200-250g gefrorene Beeren; 1 TL Maisstärke; 100g Veganer Frischkäse; 1TL Vegane Butter; 2 EL Agavendicksaft; 1/2 TL Vanille

Xanjuschx

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

280g

Mehl
2 TL

Trockenhefe
1/1 TL

Salz
100ml

pflanzliche Milch
50ml

Wasser
40ml

flüssiges Kokosöl
30g

Vollrohzucker
15g

Magazine
30g

Brauner Zucker
200-250g

gefrorene Beeren
1 TL

Maisstärke
100g

Veganer Frischkäse
1TL

Vegane Butter
2 EL

Agavendicksaft
1/2 TL

Vanille

Zubereitung

Hefeschnecken mit Beeren (ca. 10 Schnecken): 280g Mehl, 2TL Trockenhefe, 1/2TL Salz vermischen. 100ml handwarme pflanzliche Milch, 50ml handwarmes Wasser, 40ml flüssiges Kokosöl, 30g Vollrohrzucker langsam hinzufügen und gut durchkneten. An einem warmen Ort abgedeckt ca. 30min gehen lassen.

Teig zu einem Rechteck ausrollen ca. 15g weicher Margarine auf den Teig streichen und ca. 30g braunem Zucker verteilen. 200-250g gefrorene Beeren •1TL Maisstärke vermengen, auf den Teig verteilen. Vorsichtig zusammenrollen, in Scheiben schneiden, in einer Form platzieren und ca. 60-90 min. gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 30min backen.

Vanilla Frosting: 100g veganer Frischkäse, 1TL vegane Butter, 2EL Agavendicksaft o.ä. 1/2TL Vanille vermischen Schuss pflanzliche Milch je nach Konsistenz hinzugeben. Fertig!