Vegan
Zitronen-Kartoffeln mit Dip | Rezept
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten
Arbeitszeit 60 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für die Zitronen-Kartoffeln
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8 Pr.Nur online erhältlichMediterraner Gemüse AllrounderWürzmischung für Gemüse mediterraner Art 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 kgKartoffeln, klein
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4 ELOlivenöl
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1 ELAgavendicksaft
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1Bio-Zitrone, Saft & Abrieb
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Für den Dip:
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4 Pr.Nur online erhältlichSour Cream Dip MixGewürzmischung für Schmand-Dip 5,99 € 119,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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250 gSojajoghurt
Zubereitung
1
Den Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Kartoffeln waschen und jeweils in 8 Spalten schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, dem Agavendicksaft und dem Mediterranen Gemüse Allrounder marinieren.
3
Die Zitrone waschen, die Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen. Zitronensaft und -abrieb ebenfalls zu den Kartoffeln geben. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 40 Minuten backen.
4
Für den Dip beide Zutaten gründlich miteinander verrühren. Die Kartoffeln zusammen mit dem Dip servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
360 kcal
Kohlenhydrate
43 g
Proteine
7,4 g
Fett
17 g
Ein Rezept für knusprige Zitronen-Kartoffeln mit Dip. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
