Zucchini Nudelsalat mit gegrillten Garnelen | Rezept

Name: Zucchini Nudelsalat mit gegrillten Garnelen
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 TL JS Chili Knoblauch Salz; 150 g Pasta (z.B. Rigatoni); 2 mittelgroße Zucchini; 10 Cherrytomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 EL heller Balsamico; 1 TL Senf; 1 TL Honig; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie); 1 TL JS Chili Knoblauch Salz; 200 g Garnelen (geschält und entdarmt); 1 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Frisch, würzig und perfekt für den Sommer: Dieser Zucchini Nudelsalat mit gegrillten Garnelen bringt mediterranes Flair auf den Teller – verfeinert mit unserem aromatisch-pikanten Chili Knoblauch Salz ist dieser Nudelsalat die perfekte Beilage zum Grillen.

Zutaten

Personen

Für den Nudelsalat:
1 TL

Schnell ausverkauft

Chili Knoblauch Salz
Pikantes Gewürzsalz für jedes Gericht 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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150 g

Pasta (z.B. Rigatoni)
2

mittelgroße Zucchini
10

Cherrytomaten
1

kleine rote Zwiebel
2 EL

Olivenöl
1 EL

heller Balsamico
1 TL

Senf
1 TL

Honig
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Für die Garnelen:
1 TL

Schnell ausverkauft

Chili Knoblauch Salz
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200 g

Garnelen (geschält und entdarmt)
1 EL

Olivenöl
1 TL

Zitronensaft

Zubereitung

Die Pasta in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen.

Die Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Zucchini leicht salzen und in Öl anschwitzen.

Die Cherrytomaten waschen und halbieren.

Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig und Chili Knoblauch Salz in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren.

Die gekochte Pasta, Zucchinis, Tomaten und Zwiebelringe in einer großen Schüssel vermengen.

Das Dressing darübergeben und alles gut vermischen.

Die Garnelen mit Olivenöl, Zitronensaft und Chili Knoblauch Salz marinieren.

Die Garnelen auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten grillen, bis sie gar sind.

Den Nudelsalat auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern bestreuen und die gegrillten Garnelen darauf platzieren.

Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Chili Knoblauch Salz toppen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

635 kcal

Kohlenhydrate

70 g

Proteine

33 g

Fett

25 g

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