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Aioli

Name: Aioli
Cook time: 10 min
Yield: 1 - 4 Personen
Ingredients: 2 Eigelb; 1 TL Senf; 3 Knoblauchzehen; 150 ml Olivenöl; 150 ml neutrales Öl; 1/2 Zitrone, Saft; 2 Pr. Salz; 4 Pr. JS Hot Garlic & Onion Dip Mix

Nils, Head of Culinary Innovation & Experience

Gesamtzeit ca. 10Minuten

Arbeitszeit 10 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

4 Pr.

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2

Eigelb
1 TL

Senf
3

Knoblauchzehen
150 ml

Olivenöl
150 ml

neutrales Öl
1/2

Zitrone, Saft
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Die Eigelbe zusammen mit dem Senf in eine Schüssel geben und verrühren.

Den Knoblauch schälen, fein reiben und mit in die Schüssel geben. Unter Rühren im feinen Strahl beide Öle hineinlaufen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Aioli mit dem Zitronensaft, 2 Prisen Salz und dem Hot Garlic & Onion Dip Mix abschmecken.

Tipp: Die Aioli aufgrund der rohen Eier innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

706 kcal

Kohlenhydrate

2,3 g

Proteine

2,1 g

Fett

78 g

Aioli Rezept zum Nachmachen

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