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Avocado Kichererbsen Salat

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Von X Foodies nachgekocht

Avocado Kichererbsen Salat | Rezept

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Avocado Kichererbsen Salat | Rezept

Name: Avocado Kichererbsen Salat
Cook time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 2 Avocados, reif; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Limette, Saft; 4 Zweige Koriander; Salz; 4 Pr. JS Avocado Topping

Just Spices

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Zubereitungszeit:

15 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

1 Dose

Kichererbsen
2

Avocados, reif
2

Frühlingszwiebeln
1

Limette, Saft
4 Zweige

Koriander
Salz
4 Pr.

Avocado Topping
"Das absolut Beste. Es gibt da einfach keine Alternative." 5,99 €

Zubereitung

Die Kichererbsen abtropfen, abspülen und auf Küchenpapier geben. Mit einem weiteren Küchenpapier vorsichtig darüber rollen, sodass sich die Schalen lösen. Die Schale daraufhin entfernen, die Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit einem Stampfer grob zerstampfen.

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch zu den Kichererbsen geben. Die Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 0,5 cm große Ringe schneiden. Die Limette auspressen und den Saft dazugeben. Den Koriander waschen, trocken tupfen, fein schneiden und ebenfalls dazugeben.

Den Salat mit Salz würzen, alles grob stampfen und abschließend mit dem Avocado Topping garnieren.

Tipp: Brot passt super zu dem Salat. Du kannst ihn gerne noch nach Belieben garnieren, zum Beispiel mit Sprossen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
343 kcal

Kohlenhydrate
30,7 g

Proteine
11,1 g

Fett
19,2 g