Schnell gemacht
Basilikum Pesto | Rezept
Gesamtzeit ca. 10Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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2 TLBestsellerKnoblauchpfefferGewürzzubereitung mit Knobi & Pfeffer 5,49 € 73,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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60 gPinienkerne
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100 gBasilikum
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200 mlSonnenblumenöl
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200 mlOlivenöl
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60 gParmesan
Zubereitung
1
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Kerne nicht verbrennen. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
2
Das Basilikum waschen und trocken tupfen. Zusammen mit den Pinienkernen, dem Sonnenblumen- und Olivenöl und dem Knoblauchpfeffer Mix in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein mixen. Anschließend den Parmesan hinzufügen und das Pesto noch einmal kurz mit dem Pürierstab durchmixen.
3
Tipp: Das Pesto in Schraubgläser füllen und an die Liebsten verschenken.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
517 kcal
Kohlenhydrate
1,2 g
Proteine
4,5 g
Fett
56 g
Ein Rezept für ein selbstgemachtes Basilikum Pesto. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
