Blumenkohlcurry
2019/06/17
Blumenkohlcurry
10 Min
leicht 
Blumenkohlcurry
Zutaten
| 1 kleine Zwiebel |
| etwas Olivenöl |
| 400g Blumenkohlröschen |
| 300g Kartoffeln |
| 500ml Gemüsebrühe |
| 250ml Milch |
| 3EL Saure Sahne |
| 1 1/2 EL Mehl |
| nach Geschmack Meersalz |
| nach Geschmack schwarzer Pfeffer |
| nach Geschmack Curry |
| nach Geschmack Chilipulver |
Anleitung
1
Zwiebeln fein hacken, Blumenkohl in Röschen schneiden und Kartoffeln würfeln.
2
Die Zwiebeln in einem Topf anbraten, Blumenkohl und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.
3
Milch und Gemüsebrühe dazugeben und garen lassen.
4
Die Saure Sahne und das Mehl in einer Schüssel vermengen.
5
Wenn das Gemüse bissfest ist, wird das Saure Sahne-Mehl-Gemisch in den Topf gegeben.
6
Das ganze nochmal aufkochen lassen und gelegentlich umrühren.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen.
Gewürze aus dem Rezept:
- Meersalz
- Chili ohne Kerne
- Gemüsebrühe
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Viel Spaß beim nachkochen wünscht
