Von X Foodies nachgekocht
Blumenkohlcurry | Rezept
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Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
1 kleineZwiebel
-
etwasOlivenöl
-
400gBlumenkohlröschen
-
300gKartoffeln
-
500mlGemüsebrühe
-
250mlMilch
-
3ELSaure Sahne
-
1 1/2 ELMehl
-
nach GeschmackMeersalz
-
nach Geschmackschwarzer Pfeffer
-
nach GeschmackCurry
-
nach GeschmackChilipulver
1
Zwiebeln fein hacken, Blumenkohl in Röschen schneiden und Kartoffeln würfeln.
2
Die Zwiebeln in einem Topf anbraten, Blumenkohl und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.
3
Milch und Gemüsebrühe dazugeben und garen lassen.
4
Die Saure Sahne und das Mehl in einer Schüssel vermengen.
5
Wenn das Gemüse bissfest ist, wird das Saure Sahne-Mehl-Gemisch in den Topf gegeben.
6
Das ganze nochmal aufkochen lassen und gelegentlich umrühren.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen.
Zubereitung
1
Zwiebeln fein hacken, Blumenkohl in Röschen schneiden und Kartoffeln würfeln.
2
Die Zwiebeln in einem Topf anbraten, Blumenkohl und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.
3
Milch und Gemüsebrühe dazugeben und garen lassen.
4
Die Saure Sahne und das Mehl in einer Schüssel vermengen.
5
Wenn das Gemüse bissfest ist, wird das Saure Sahne-Mehl-Gemisch in den Topf gegeben.
6
Das ganze nochmal aufkochen lassen und gelegentlich umrühren.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen.
-
Zutaten
Personen
-
1 kleineZwiebel
-
etwasOlivenöl
-
400gBlumenkohlröschen
-
300gKartoffeln
-
500mlGemüsebrühe
-
250mlMilch
-
3ELSaure Sahne
-
1 1/2 ELMehl
-
nach GeschmackMeersalz
-
nach Geschmackschwarzer Pfeffer
-
nach GeschmackCurry
-
nach GeschmackChilipulver
