Blumenkohlcurry
Blumenkohlcurry
Rahmen | Just Spices
10 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Blumenkohlcurry

Zutaten
1 kleine Zwiebel
etwas Olivenöl
400g Blumenkohlröschen
300g Kartoffeln
500ml Gemüsebrühe
250ml Milch
3EL Saure Sahne
1 1/2 EL Mehl
nach Geschmack Meersalz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
nach Geschmack Curry
nach Geschmack Chilipulver
1 kleine Zwiebel
etwas Olivenöl
400g Blumenkohlröschen
300g Kartoffeln
500ml Gemüsebrühe
250ml Milch
3EL Saure Sahne
1 1/2 EL Mehl
nach Geschmack Meersalz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
nach Geschmack Curry
nach Geschmack Chilipulver

Anleitung


1
Zwiebeln fein hacken, Blumenkohl in Röschen schneiden und Kartoffeln würfeln.



2
Die Zwiebeln in einem Topf anbraten, Blumenkohl und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.

3
Milch und Gemüsebrühe dazugeben und garen lassen.

4
Die Saure Sahne und das Mehl in einer Schüssel vermengen.

5
Wenn das Gemüse bissfest ist, wird das Saure Sahne-Mehl-Gemisch in den Topf gegeben.

6
Das ganze nochmal aufkochen lassen und gelegentlich umrühren.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen.

Anleitung


1
Zwiebeln fein hacken, Blumenkohl in Röschen schneiden und Kartoffeln würfeln.



2
Die Zwiebeln in einem Topf anbraten, Blumenkohl und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.

3
Milch und Gemüsebrühe dazugeben und garen lassen.

4
Die Saure Sahne und das Mehl in einer Schüssel vermengen.

5
Wenn das Gemüse bissfest ist, wird das Saure Sahne-Mehl-Gemisch in den Topf gegeben.

6
Das ganze nochmal aufkochen lassen und gelegentlich umrühren.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen.

Meersalz

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