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Frikadellen in Pilz Bratensoße | Rezept

Name: Frikadellen in Pilz Bratensoße
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel; 2 Eier; 800 g Hackfleisch, gemischt; 100 g Semmelbrösel; 2 EL Senf; 2 EL Butterschmalz; 8 Pr. JS Frikadellen Gewürzmix; 300 g Champignons; 1 Gemüsezwiebel; 2 EL Butter; 1 EL Mehl; 2 EL Sojasoße; 400 ml Rinderbrühe

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

Für die Frikadellen:
8 Pr.

Frikadellen Gewürzmix
Gewürzzubereitung für Frikadellen 5,49 € 99,82 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Gemüsezwiebel
2

Eier
800 g

Hackfleisch, gemischt
100 g

Semmelbrösel
2 EL

Senf
2 EL

Butterschmalz
Für die Pilzsoße:
300 g

Champignons
1

Gemüsezwiebel
2 EL

Butter
1 EL

Mehl
2 EL

Sojasoße
400 ml

Rinderbrühe

Zubereitung

Für die Frikadellen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit den restlichen Zutaten bis auf den Butterschmalz in eine Schüssel gegeben, miteinander verkneten und 8 Frikadellen formen. Kalt stellen.

Für die Pilzsoße die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Pilze und Zwiebeln bei hoher Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit dem Mehl bestäuben, dann mit der Sojasoße und Rinderbrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei hoher Hitze von beiden Seiten ca. 4 Minuten knusprig braten. Die Frikadellen in den Ofen geben und 15 Minuten weiter garen.

Die Pilzsoße in die Pfanne geben und für 10 Minuten weiter köcheln lassen.

Die fertig gegarten Frikadellen zu der Pilzsoße geben und servieren.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

782 kcal

Kohlenhydrate

28 g

Proteine

47 g

Fett

54 g

Frikadellen in Pilz Bratensoße

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