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Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse | Rezept

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Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse | Rezept

Name: Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Tintenfischtuben; 4 EL Olivenöl; 2 TL JS Fisch Gewürz; 1 kg festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 4 Prisen Salz; 1 Bund Petersilie; 1 Ei; 1 TL Senf; 1 EL Balsamico Essig; 4 Knoblauchzehen; 250 ml Rapsöl; 1 TL Zucker; 3 Prisen Salz; 1 TL JS Fisch Mix

Just Spices

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Zubereitungszeit:

45 min

Geh/Ziehzeit:

60 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für den Tintenfisch
2 TL

JS Fisch Gewürz
600 g

Tintenfischtuben
4 EL

Olivenöl
Für die Kartoffeln
1 kg

festkochende Kartoffeln
2 EL

Olivenöl
4 Prisen

Salz
Für die Petersilien Aioli
1 TL

Fisch Mix
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1 Bund

Petersilie
1

Ei
1 TL

Senf
1 EL

Balsamico Essig
4

Knoblauchzehen
250 ml

Rapsöl
1 TL

Zucker
3 Prisen

Salz

Zubereitung

Die Tintenfischtuben in ca. 6 cm breite Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl und dem Fisch Gewürz marinieren. Für 60 Minuten in den Kühlschrank geben.

Die Kartoffeln schälen und mit dem Olivenöl und Salz marinieren. Anschließend in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben bei 180°C und für etwa 30 Minuten knusprig garen. Die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit einmal durchmischen.

Für die Aioli die Petersilie waschen und zupfen. Zusammen mit einem Eigelb, dem Senf, Essig und Zucker in ein hohes Gefäß geben. Den Knoblauch schälen und hinzufügen. Mit einem Stabmixer fein mixen und langsam das Öl hineinlaufen lassen bis eine feste Mayonnaise entsteht. Abschließend mit Zucker, Salz und dem Fisch Gewürz würzen.

Eine Pfanne erhitzen und den Tintenfisch bei hoher Hitze für 2 Minuten braten. Daraufhin die Hitze reduzieren und weitere 4 Minuten braten.

Den Tintenfisch zusammen mit den Kartoffeln aus dem Airfryer und der Petersilien Aioli servieren.

Tipp: Frische Zitrone peppt das Gericht nochmal auf.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
1022 kcal

Kohlenhydrate
45 g

Proteine
31 g

Fett
80 g

Zubereitung

Die Tintenfischtuben in ca. 6 cm breite Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl und dem Fisch Gewürz marinieren. Für 60 Minuten in den Kühlschrank geben.

Eine Pfanne erhitzen und den Tintenfisch bei hoher Hitze für 2 Minuten braten. Daraufhin die Hitze reduzieren und weitere 4 Minuten braten.

Den Tintenfisch zusammen mit den Kartoffeln aus dem Airfryer und der Petersilien Aioli servieren.

Tipp: Frische Zitrone peppt das Gericht nochmal auf.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
1022 kcal

Kohlenhydrate
45 g

Proteine
31 g

Fett
80 g

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Zutaten

Personen

Für den Tintenfisch
2 TL

JS Fisch Gewürz
600 g

Tintenfischtuben
4 EL

Olivenöl
Für die Kartoffeln
1 kg

festkochende Kartoffeln
2 EL

Olivenöl
4 Prisen

Salz
Für die Petersilien Aioli
1 TL

Fisch Mix
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1 Bund

Petersilie
1

Ei
1 TL

Senf
1 EL

Balsamico Essig
4

Knoblauchzehen
250 ml

Rapsöl
1 TL

Zucker
3 Prisen

Salz