Gnocchi Spinat Auflauf | Rezept

Name: Gnocchi Spinat Auflauf
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 150 g Champignons; 200 g junger Blattspinat; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 500 g Gnocchi (frisch, aus dem Kühlregal); 100 g Kirschtomaten; 150 g Mozzarella, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben; 2 TL JS Auflauf Allrounder; Salz & Pfeffer; Optional: 1 Rosmarin Zweig zum Garnieren

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Backzeit 25 Minuten

Einfach

Cremig, sättigend und voller Geschmack: Mit unserem Auflauf Allrounder wird Dein Gnocchi Spinat Auflauf im Handumdrehen zum neuen Lieblingsgericht aus dem Ofen.

Zutaten

Personen

2 TL

Auflauf Allrounder
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1

kleine Zwiebel
1

Knoblauchzehe
1 EL

Butter
150 g

Champignons
200 g

junger Blattspinat
200 ml

Sahne
100 ml

Milch
500 g

Gnocchi (frisch, aus dem Kühlregal)
100 g

Kirschtomaten
150 g

Mozzarella, gerieben
50 g

Parmesan, gerieben
Salz & Pfeffer
Optional: 1

Rosmarin Zweig zum Garnieren

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) bereitstellen.

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel glasig anschwitzen, dann den Knoblauch kurz mitdünsten.

Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Den Spinat portionsweise dazugeben und zusammenfallen lassen.

Sahne und Milch in die Pfanne gießen. Den Auflauf Allrounder einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gnocchi direkt in die Pfanne geben (nicht vorkochen) und alles gut vermengen.

Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Kirschtomaten waschen, halbieren und obenauf verteilen. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Den Auflauf im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Optional mit frischem Rosmarin bestreuen und heiß servieren.

Tipp: Wenn Du es besonders würzig magst, gib vor dem Backen noch 1 TL extra vom Auflauf Allrounder über den Käse.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

984 kcal

Kohlenhydrate

94,2 g

Proteine

41,7 g

Fett

61,3 g

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