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Grüner Detoxkohlsalat
Grüner Detoxkohlsalat

Grüner Detoxkohlsalat

Rahmen | Just Spices
10 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen

Salat:

  • 2 Tassen Babykohl, grob gerissen
  • Eine Tasse frische Brokkoliröschen
  • 2 lila Karotten, geschnitten
  • 1/4 Kopf Radicchio, zerrissen
  • 1/4 Kopf einer kleinen Endivie, dünn geschnitten
  • 1/2 Bund frische Petersilie, grob gehackt
  • Eine Tasse frische Blaubeeren
  • 4 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
  • Ein Paar Pinienkerne

Dressing:

  • 4 EL Kokosnussmus
  • 4 EL warmes Wasser
  • 1 EL Dattelsirup
  • 2 EL Zitronensaft
Zubereitung

1
Alles Zutaten für das Dressing miteinander vermengen und umrühren.

2
In einer großen Schüssel den Grünkohl und das Dressing miteinander verbinden. Für 2-3 Minuten ordentlich verrühren, bis das Grünkohl bedeckt und weich ist

3
Anschließend den Grünkohl für ein Paar Minuten zur Seite stellen und ruhen lassen, damit er noch weicher wird.

4
In der Ziwschenzeit die restlichen Zutaten vorbereiten.

5
Die Zutaten für den Salat zu dem Grünkohl geben und gut vermengen.

6
Abschließend ein Paar Pinienkerne darüber streuen.

Zutaten

Personen

Salat:

  • 2 Tassen Babykohl, grob gerissen
  • Eine Tasse frische Brokkoliröschen
  • 2 lila Karotten, geschnitten
  • 1/4 Kopf Radicchio, zerrissen
  • 1/4 Kopf einer kleinen Endivie, dünn geschnitten
  • 1/2 Bund frische Petersilie, grob gehackt
  • Eine Tasse frische Blaubeeren
  • 4 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
  • Ein Paar Pinienkerne

Dressing:

  • 4 EL Kokosnussmus
  • 4 EL warmes Wasser
  • 1 EL Dattelsirup
  • 2 EL Zitronensaft
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3
Anschließend den Grünkohl für ein Paar Minuten zur Seite stellen und ruhen lassen, damit er noch weicher wird.

4
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6
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