Vegan
Low Carb
Schnell gemacht
Gurkensalat | Rezept
Gesamtzeit ca. 10Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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4 Pr.
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3 Pr.
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5 Pr.
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2Salatgurken
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4 StangenFrühlingslauch
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16Radieschen
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4 ELEssig
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8 ELOlivenöl
Zubereitung
1
Die Salatgurke waschen und trocken tupfen. Längs vierteln, entkernen und schräg in feine Streifen schneiden oder hobeln.
2
Den Frühlingslauch waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Die Radieschen ebenfalls waschen und achteln.
3
In einer großen Schüssel Gurken, Frühlingslauch und Radieschen mischen. Für das Dressing den Salat mit dem Olivenöl, Essig sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Auf den Tellern anrichten und mit dem Salat Topping toppen.
5
Je nach Belieben mit Zitronenabrieb, Joghurt, Dill und Wildkräutern verfeinern.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
219 kcal
Kohlenhydrate
7,6 g
Proteine
1,4 g
Fett
20 g
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