Karamell-Mandel-Latte
Karamell-Mandel-Latte
Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Karamell-Mandel-Latte

Zutaten

Für die Mandeln

3 Prisen Just Spices Kaffee Kuss
100g Mandeln
2TL Brauner Rohrzucker

Für die Karamellsauce

100g Zucker
25ml Wasser
100ml Kokosmilch

Für den Latte

6 starke Espresso
900ml Kokosmilch
200ml Sahne zum schlagen

Anleitung


1
-Wasser in einen Kochtopf geben und den Zucker dazu schütten. Sobald der Zucker im kochenden Wasser karamellisiert ist, nimmst du den Topf von der Kochstelle
-Gib den ersten Teil der Kokosmilch hinzu und verrühr es gut
-Anschließend wird das Ganze kurz aufgekocht und abgekühlt. Dabei gelegentlich umrühren damit sich keine Haut bildet
-Den Ofen auf 160°C aufheizen und die Mandeln für 10-15 Minuten im Ofen rösten
-Die fertigen Mandeln werden anschließend mit dem Zucker und dem Kaffee Kuss in eine Schüssel gegeben
-Danach auskühlen lassen und zerhacken
-Die Sahne steif schlagen und die Kokosmilch erneut im Topf aufkochen lassen. Den Espresso hinzugeben
-Sechs Gläser mit je 2EL Karamellsauce versehen.

2
Darüber dann den Kokosespresso geben und die geschagene Sahne als Haube oben drauf. Die gehackten Kaffee Kuss Mandeln ergeben mit der Karamellsauce das perfekte Topping.

3
Fertig!



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