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Kartoffelecken
2019/10/21
Kartoffelecken
Kartoffelecken
30 Min
leicht
Zutaten
Personen
Für die Kartoffelecken |
| 1,2 kg Drillinge, festkochend |
| 8 EL Olivenöl |
| etwas Salz |
| 8 Pr. Just Spices Kartoffel Allrounder |
Für den Dip |
| 2 Limetten |
| 300 g Naturjoghurt, 3,5% |
| 100 g Sriracha-Soße |
| 1/2 Bund Schnittlauch |
Anleitung
1
Als Erstes musst Du den Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Danach die Kartoffeln waschen, trocknen, längs vierteln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Kartoffel Allrounder und 2 Prisen Salz marinieren.
2
Im nächsten Schritt lässt Du die Kartoffelecken auf einem mit Backapier ausgelegten Backblech im Ofen 20–25 Minuten goldbraun und knusprig backen. Für den Dip musst Du die Limetten auspressen und den Joghurt mit der Sriracha-Soße und dem Limettensaft verrühren.
3
Zum Schluss musst Du den Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in kleine Röllchen schneiden und ⅔ davon unter den Joghurt rühren. Im letzten Schritt garnierst Du den Dip mit dem übrigen Schnittlauch und servierst ihn zusammen mit den heißen Kartoffelecken.
Zutaten
Personen
Für die Kartoffelecken |
| 1,2 kg Drillinge, festkochend |
| 8 EL Olivenöl |
| etwas Salz |
| 8 Pr. Just Spices Kartoffel Allrounder |
Für den Dip |
| 2 Limetten |
| 300 g Naturjoghurt, 3,5% |
| 100 g Sriracha-Soße |
| 1/2 Bund Schnittlauch |
Anleitung
1
Als Erstes musst Du den Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Danach die Kartoffeln waschen, trocknen, längs vierteln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Kartoffel Allrounder und 2 Prisen Salz marinieren.
2
Im nächsten Schritt lässt Du die Kartoffelecken auf einem mit Backapier ausgelegten Backblech im Ofen 20–25 Minuten goldbraun und knusprig backen. Für den Dip musst Du die Limetten auspressen und den Joghurt mit der Sriracha-Soße und dem Limettensaft verrühren.
3
Zum Schluss musst Du den Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in kleine Röllchen schneiden und ⅔ davon unter den Joghurt rühren. Im letzten Schritt garnierst Du den Dip mit dem übrigen Schnittlauch und servierst ihn zusammen mit den heißen Kartoffelecken.
Gewürze aus dem Rezept:
- Bratkartoffel Gewürz
- Pommes Gewürz
- Kräuter Pommes Gewürz
- Kartoffel Allrounder
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