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Vegetarisch
Kartoffelknödel
Gesamtzeit ca. 50Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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1 TLBestsellerKartoffel AllrounderGewürzmix für alle Kartoffelgerichte 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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750 gmehlig kochende Kartoffeln
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100 gKartoffelstärke
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2Eigelb
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2 ELButter
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1 BundPetersilie
Zubereitung
1
Die Kartoffeln ungeschält in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken und mit einem Messer pellen. Dann die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse in eine große Schüssel pressen.
2
Die Kartoffelstärke, 1 EL Butter, die Eigelbe und den Kartoffel Allrounder zu der Kartoffelmasse geben und alles mit einem Löffel gut vermischen.
3
In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Aus dem Kartoffelteig 10 gleich große Knödel formen und in das siedende Wasser geben. Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und die Knödel 15-20 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, zupfen und fein schneiden. Die restliche Butter in einem Topf erhitzen, die Knödel abtropfen lassen und hineingeben. Die Petersilie zugeben. Den Topf gut durchschwenken und servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
270 kcal
Kohlenhydrate
42 g
Proteine
5 g
Fett
10 g
Kartoffelknödel
Die Kartoffel ist in vielen Haushalten ein Lieblingsgemüse und das nicht ohne Grund: Kaum ein Gemüse ist so wandlungsfähig! An besonderen Anlässen, oder wenn es ein Sonntagsessen geben soll, dann darf die gelbe Knolle nicht fehlen, am besten in Form von leckeren Kartoffelknödeln! Gewürzt mit dem Kartoffel Allrounder gibt es auch eine Geschmacksgarantie!
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