Klare Hähnchennudelsuppe | Rezept

Name: Klare Hähnchennudelsuppe
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Hähnchenschenkel; 1 Bund Suppengrün (Möhre, Sellerie, Lauch); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL JS Klassische Gemüsebrühe; 150 g Suppennudeln; 2 Lorbeerblätter; Salz und Pfeffer; Schnittlauch zum Garnieren

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Einfach, ehrlich und genau das Richtige für kalte Tage: Mit unserer Klassischen Gemüsebrühe wird die Hähnchennudelsuppe besonders aromatisch – ganz ohne Zusatzstoffe.

Zutaten

Personen

1 EL

Klassische Gemüsebrühe
“Schmeckt so viel besser als die Discounter-Gemüsebrühen, viel natürlicher im Geschmack.” 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2

Hähnchenschenkel
1

Bund Suppengrün (Möhre, Sellerie, Lauch)
1

Zwiebel
2

Knoblauchzehen
150 g

Suppennudeln
2

Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

Die Zwiebel halbieren und mit der Schnittfläche nach unten ohne Fett in einem großen Topf kräftig anrösten – das gibt ein tolles Röstaroma.

Die Hähnchenschenkel kalt abspülen und mit in den Topf geben.

Das Suppengrün waschen, putzen und grob zerkleinern.

Suppengrün und geschälte Knoblauchzehen ebenfalls in den Topf geben.

Alles mit ca. 2 Litern kaltem Wasser aufgießen und aufkochen lassen.

Dann 1 EL Klassische Gemüsebrühe, 2 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.

Die Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen und kurz abkühlen lassen.

Das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Brühe durch ein feines Sieb abgießen und zurück in den Topf füllen.

Die Suppennudeln in der klaren Brühe nach Packungsangabe gar kochen.

Zum Schluss das Hähnchenfleisch wieder in den Topf geben und kurz erwärmen.

Die Suppe mit fein geschnittenem Schnittlauch toppen und heiß servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

446 kcal

Kohlenhydrate

33,0 g

Proteine

33,2 g

Fett

19,7 g

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