Von X Foodies nachgekocht
Klassische Vanillekipferl | Rezept
Klassische Vanillekipferl | Rezept
Geh/Ziehzeit:
60 min
Backzeit:
20 min
Schwierigkeit:
Leicht
Portionen
-
300 gMehl
-
100 ggemahlene Mandeln
-
150 gPuderzucker
-
220 gkalte Butter
-
3Eigelb
-
100 gZucker
-
1 EL
1
In einer großen Schüssel das Mehl mit den Mandeln mischen.
2
Den Puderzucker, den Vanillekipferl Zucker, die kalte Butter in kleinen Stücken und das Eigelb dazugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
3
Den Teig in 2 Hälften teilen und jeweils zu einer langen Rolle ausrollen. Anschließend in Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auskleiden.
5
Daraufhin von den Teigrollen ca. 1 cm breite Stücke, zu kleinen Würstchen rollen und in die halbrunde Kipferl Form bringen. Aus der Teigmenge sollten sich ca. 50 Plätzchen formen lassen.
6
Die Kipferl auf die Backbleche geben und nacheinander für 10-12 Minuten backen.
7
Den Zucker in eine Schüssel geben und die frisch gebackenen Kipferl darin wälzen.
8
Abschließend auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwerte: (Pro Portionen)
Kalorien
87 kcal
Kohlenhydrate
9,2 g
Proteine
1,3 g
Fett
5 g
Zubereitung
1
In einer großen Schüssel das Mehl mit den Mandeln mischen.
2
Den Puderzucker, den Vanillekipferl Zucker, die kalte Butter in kleinen Stücken und das Eigelb dazugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
3
Den Teig in 2 Hälften teilen und jeweils zu einer langen Rolle ausrollen. Anschließend in Folie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auskleiden.
5
Daraufhin von den Teigrollen ca. 1 cm breite Stücke, zu kleinen Würstchen rollen und in die halbrunde Kipferl Form bringen. Aus der Teigmenge sollten sich ca. 50 Plätzchen formen lassen.
6
Die Kipferl auf die Backbleche geben und nacheinander für 10-12 Minuten backen.
7
Den Zucker in eine Schüssel geben und die frisch gebackenen Kipferl darin wälzen.
8
Abschließend auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwerte: (Pro Portionen)
Kalorien
87 kcal
Kohlenhydrate
9,2 g
Proteine
1,3 g
Fett
5 g
Vanillekipferl
Wer kennt und liebt sie nicht? Die klassischen Weihnachtsplätzchen können sich schon seit Jahren gegen ihre große Konkurrenz durchsetzen - und das zurecht! Mit unserem Vanillekipferl Zucker verleihst du deinen Lieblingsplätzchen noch den letzten Schliff.
Zutaten
Portionen
-
300 gMehl
-
100 ggemahlene Mandeln
-
150 gPuderzucker
-
220 gkalte Butter
-
3Eigelb
-
100 gZucker
-
1 EL
