Linsensuppe mit Gemüse | Rezept

Name: Linsensuppe mit Gemüse
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g festkochende Kartoffeln; 1 Karotte; 1 Paprika, grün; 1 Paprika, rot; 3 Rispentomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 200 g braune Linsen; 1 Lorbeerblatt; 4 Pr. Salz; 1 TL JS Gemüse Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

1 TL

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250 g

festkochende Kartoffeln
1

Karotte
1

Paprika, grün
1

Paprika, rot
3

Rispentomaten
1

Zwiebel
2

Knoblauchzehen
3 EL

Olivenöl
200 g

braune Linsen
1

Lorbeerblatt
4 Pr.

Salz

Zubereitung

Als Erstes die Kartoffeln sowie die Karotten schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend die Paprikas entkernen und in Würfel schneiden. Die Rispentomaten gründlich waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Nun noch die Zwiebel und den Knoblauch schälen, halbieren und fein hacken.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten darin anbraten. Nachdem das Gemüse goldbraun ist, die Linsen einmal gut abwaschen und mit in den Topf geben.

Die Linsen sowie das Gemüse mit dem Gemüse Allrounder und etwas Salz würzen und anschließend mit einem Liter Wasser ablöschen. Zum Schluss noch das Lorbeerblatt hinzufügen und alles einmal zum Kochen bringen. Die Suppe nun bei mittlerer Hitze für ca. 25 Minuten köcheln lassen und anschließend mit frischer Petersilie servieren.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

388 kcal

Kohlenhydrate

47 g

Proteine

19 g

Fett

13 g

Linsensuppe mit Gemüse

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