Linsensuppe mit Gemüse
Linsensuppe mit Gemüse | Rezept
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Just Spices
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Portionen
  • Gewürzmix:

  • 8 Pr.
    Linsen Allrounder
    Linsen kochen leichtgemacht 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 250 g
    festkochende Kartoffeln
  • 1
    Karotte
  • 1
    Paprika, grün
  • 1
    Paprika, rot
  • 3
    Rispentomaten
  • 1
    Zwiebel
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 200 g
    braune Linsen
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 4 Pr.
    Salz

1
Als Erstes die Kartoffeln sowie die Karotten schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend die Paprikas entkernen und in Würfel schneiden. Die Rispentomaten gründlich waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Nun noch die Zwiebel und den Knoblauch schälen, halbieren und fein hacken.


2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten darin anbraten. Nachdem das Gemüse goldbraun ist, die Linsen einmal gut abwaschen und mit in den Topf geben.


3
Die Linsen sowie das Gemüse mit dem Linsen Allrounder und etwas Salz würzen und anschließend mit einem Liter Wasser ablöschen. Zum Schluss noch das Lorbeerblatt hinzufügen und alles einmal zum Kochen bringen. Die Suppe nun bei mittlerer Hitze für ca. 25 Minuten köcheln lassen und anschließend mit frischer Petersilie servieren.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
388
kcal

Kohlenhydrate
47
g

Proteine
19
g

Fett
13
g

Zubereitung

1
Als Erstes die Kartoffeln sowie die Karotten schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend die Paprikas entkernen und in Würfel schneiden. Die Rispentomaten gründlich waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Nun noch die Zwiebel und den Knoblauch schälen, halbieren und fein hacken.


2
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten darin anbraten. Nachdem das Gemüse goldbraun ist, die Linsen einmal gut abwaschen und mit in den Topf geben.


3
Die Linsen sowie das Gemüse mit dem Linsen Allrounder und etwas Salz würzen und anschließend mit einem Liter Wasser ablöschen. Zum Schluss noch das Lorbeerblatt hinzufügen und alles einmal zum Kochen bringen. Die Suppe nun bei mittlerer Hitze für ca. 25 Minuten köcheln lassen und anschließend mit frischer Petersilie servieren.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
388
kcal

Kohlenhydrate
47
g

Proteine
19
g

Fett
13
g

Linsensuppe mit Gemüse 

Spicy Linsensuppe: Vegan und unfassbar lecker! 

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Linsen richtig kochen 

Wenn Du mit der großen Auswahl an Linsen oftmals überfordert bist und Dich fragst, welche denn jetzt am besten zu Deinem geplanten Gericht passen, solltest Du Dir unbedingt unseren Artikel Linsen richtig kochen ansehen! Dort erfährst Du welche Linsen am besten im Salat verzehrt werden und welche sich am besten für Suppen wie diese eignen. 

 

Zutaten

Portionen
  • Gewürzmix:

  • 8 Pr.
    Linsen Allrounder
    Linsen kochen leichtgemacht 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 250 g
    festkochende Kartoffeln
  • 1
    Karotte
  • 1
    Paprika, grün
  • 1
    Paprika, rot
  • 3
    Rispentomaten
  • 1
    Zwiebel
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 200 g
    braune Linsen
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 4 Pr.
    Salz

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