Ofengemüse mit Guacamole

Name: Ofengemüse mit Guacamole
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Brokkoli; 3 rote Zwiebeln; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 kleine Aubergine; 150 g braune Champignons; 6 EL Olivenöl; 2 EL JS Ofengemüse Gewürzmix; 3 Avocados; 2 EL Limettensaft; Eine Prise Salz; 1 TL JS Avocado Topping

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 40Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Backzeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Gewürzmixe:
1 TL

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2 EL

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Für das Ofengemüse:
1

Brokkoli
3

rote Zwiebeln
1

rote Paprika
1

gelbe Paprika
1

kleine Aubergine
150 g

braune Champignons
6 EL

Olivenöl
Für die Guacamole:
3

Avocados
2 EL

Limettensaft
Eine Prise

Salz

Zubereitung

Für das Ofengemüse das Gemüse waschen und trocknen. Den Brokkoli in Röschen schneiden. Die Zwiebeln schälen und längs achteln. Die Paprika entkernen und mit dem restlichen Gemüse grob würfeln.

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Das Gemüse mit Olivenöl und Ofengemüse Gewürzmix marinieren bzw. mit den Händen vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten garen.

In der Zwischenzeit die Avocados, Limettensaft und Salz mit einer Gabel zu einer feinen Guacamole verarbeiten. Mit dem Avocado Topping bestreuen und zum Ofengemüse servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

351 kcal

Kohlenhydrate

11 g

Proteine

8,7 g

Fett

31 g

Ofengemüse mit Guacamole

Du sehnst dich nach einem Geschmackserlebnis, das sowohl deine Geschmacksknospen kitzelt als auch deinem Körper Gutes tut? Dann ist unser köstliches Ofengemüse mit Guacamole genau das Richtige für dich! Dieses Rezept vereint knackiges Gemüse und cremige Guacamole zu einer wahren Gaumenfreude. Unser Ofengemüse knusprig im Ofen geröstet, wodurch die Aromen der verschiedensten Gemüsesorten – von bunten Paprika über zarter Brokkoli bis hin zu süßen Schalotten – auf ein neues Level gehoben werden. Für die perfekte Würze ist natürlich auch gesorgt, mit unserem beliebten Ofengemüse Gewürz!

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