Panna Cotta mit Glühweinkirschen | Rezept

Name: Panna Cotta mit Glühweinkirschen
Cook time: 20 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 500 ml Sahne; 500 ml Vollmilch; 100 g Zucker; 1 Vanilleschote; 10 Gelatineblätter; 2 EL Speisestärke; 400 g Sauerkirschen aus dem Glas; 200 ml Rotwein; 100 g Rohrzucker; 1 TL JS Plätzchen Gewürz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 2 Stunde 10 Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Geh/Ziehzeit 110 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

Für die Panna Cotta
500 ml

Sahne
500 ml

Vollmilch
100 g

Zucker
1

Vanilleschote
10

Gelatineblätter
Für die Glühweinkirschen
1 TL

Plätzchen Gewürz
Gewürzmischung für Kekse & Desserts 5,99 € 119,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
2 EL

Speisestärke
400 g

Sauerkirschen aus dem Glas
200 ml

Rotwein
100 g

Rohrzucker

Zubereitung

Für die Panna Cotta die Sahne, die Milch, den Zucker und das Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen. Danach gut ausdrücken und in die kochende Flüssigkeit geben. Alles gut verrühren, in eine Schüssel geben und 20 Minuten abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren. Die Panna Cotta in 8 Gläser füllen, in den Kühlschrank stellen und für ca. 90 Minuten stocken lassen.

Die Stärke mit 2 EL Sauerkirschsaft anrühren. Für die Glühweinkirschen die Hälfte vom Rotwein und den restlichen Saft der Sauerkirschen in einen Topf geben. Das Plätzchen Gewürz und den Zucker dazugeben, zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten einköcheln lassen. Mit der angerührten Stärke abbinden. Die Kirschen und den restlichen Rotwein dazugeben und gut vermischen. Die Glühweinkirschen abkühlen lassen und zusammen mit der Panna Cotta servieren.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

410 kcal

Kohlenhydrate

43 g

Proteine

6 g

Fett

22 g

Panna Cotta mit Glühweinkirschen

Cremige Panna Cotta mit fein-würzigen Glühweinkirschen - wenn das nicht mal nach dem perfekten Weihnachtsdessert klingt! Unser Spekulatius Gewürz verfeinert die Sauerkirschen mit weihnachtlichen Aromen und zaubert Dir und Deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Wenn Kinder mitessen, kannst Du den Rotwein ganz einfach durch einen alkoholfreien Punsch ersetzen.

Weihnachtsgeschenk mit Just Spices

Du bist noch auf der Suche nach geeigneten Weihnachtsgeschenken für Deine Liebsten? Wie wär es mit dem Do it yourself Gin Baukasten? Selbstgemacht schmeckt es einfach immer am besten!

Für die Kleinen eignet sich unser Schokoladen Kit, mit dem man seine ganz persönliche Schokolade kreiieren kann.