Pasta mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

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Pasta mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

Name: Pasta mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Roter Pesto Mix; 400 g Pasta; 100 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Basilikum; 50 g Pinienkerne; 4 EL Olivenöl; 50 g Parmesan; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Just Spices

Gesamtzeit ca. 25Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

Roter Pesto Mix
Würzmischung für rotes Pesto 5,49 € 109,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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400 g

Pasta
100 g

getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
1

Knoblauchzehe
1 Bund

Basilikum
50 g

Pinienkerne
4 EL

Olivenöl
50 g

Parmesan
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Kochwasser auffangen.

Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und zur Seite stellen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch darin kurz anschwitzen, bis er duftet.

Die getrockneten Tomaten und den Roten Pesto Mix hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Bedarf etwas vom aufgefangenen Pastawasser hinzufügen.

Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Pasta auf Teller verteilen und mit Parmesan, gerösteten Pinienkernen und frischen Basilikumblättern garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

420 kcal

Kohlenhydrate

32 g

Proteine

13 g

Fett

27 g

Pasta mit getrockneten Tomaten

Lust auf ein schnelles, leckeres Gericht? Probiere Pasta mit getrockneten Tomaten und würze sie mit unserem Roten Pesto Mix – einfach köstlich! Der Mix bringt intensive Aromen direkt in Deine Küche. Pinienkerne und Basilikum runden das Ganze perfekt ab. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen, das in kurzer Zeit zubereitet ist und trotzdem wunderbar schmeckt.

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