Spaghetti Aglio e Olio mit Rinderfiletstreifen

Name: Spaghetti Aglio e Olio mit Rinderfiletstreifen
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 TL JS Aglio e Olio Gewürzmix; 400 g Spaghetti; 10 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehen; 1 Bund Schnittlauch; Salz und Pfeffer; Optional Parmesan; 400 g Rinderfilet

Nils, Head of Culinary Innovation & Experience bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

4 TL

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400 g

Spaghetti
10 EL

Olivenöl
4

Knoblauchzehen
1 Bund

Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Optional

Parmesan
400 g

Rinderfilet

Zubereitung

Das Rinderfilet trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Rinderfiletstreifen in die Pfanne geben und bei hoher Hitze kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben. Den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist. Peperoni in Streifen hinzufügen. Den Aglio e Olio Gewürzmix hinzufügen und gut verrühren. Mit 1 Tasse Kochwasser ablöschen.

Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne geben. Den Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermengen. Die Rinderfiletstreifen unterheben.

Die Spaghetti Aglio e Olio auf Teller verteilen und nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.

Tipp: Für eine Variation kann das Rinderfilet durch Lachsfilet ersetzt werden. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und wie das Rinderfilet anbraten.

Spaghetti Aglio e Olio mit Rinderfiletstreifen

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