Rührei Muffins aus dem Airfryer | Rezept

Name: Rührei Muffins aus dem Airfryer
Cook time: 20 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 4 Eier; 2 EL Milch; 2 TL JS Rührei Gewürzmix; 0,5 kleine Zucchini; 2 Frühlingszwiebeln; 40 g geriebener Käse; Etwas Öl zum Einfetten; 8 Cherrytomaten

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Mit unserem Ei Topping bekommen die Rührei Muffins aus dem Airfryer eine aromatische Note – perfekt für ein schnelles, sättigendes Frühstück mit extra Geschmack.

Zutaten

Stück

2 TL

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4

Eier
2 EL

Milch
0,5

kleine Zucchini
2

Frühlingszwiebeln
40 g

geriebener Käse
Etwas Öl zum Einfetten
8

Cherrytomaten

Zubereitung

Eimasse vorbereiten: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Milch und Rührei Gewürzmix dazugeben und alles gut verquirlen.

Gemüse schneiden: Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Cherrytomaten halbieren. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Förmchen vorbereiten: Silikon-Muffinförmchen leicht einfetten. . Zucchini, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Eimasse einfüllen: Die verquirlte Eiermasse vorsichtig in die Förmchen gießen. Nicht ganz bis zum Rand füllen, da die Masse beim Garen leicht aufgeht.

Im Airfryer garen: Den Airfryer auf 160 °C vorheizen. Die Muffinförmchen in den Korb stellen (nicht stapeln). Ca. 10–12 Minuten garen, bis die Muffins gestockt und leicht goldgelb sind.

Kurz ruhen lassen: Die Muffins 2–3 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Förmchen lösen und servieren.

Nährwerte

Pro Stück

Kalorien

98 kcal

Kohlenhydrate

2 g

Proteine

7,5 g

Fett

7,5 g

Rührei Muffins aus dem Airfryer – schnell & unkompliziert

Du suchst ein einfaches Frühstücksrezept oder Snack aus der Heißluftfritteuse? Dann sind diese Rührei Muffins aus dem Airfryer genau das Richtige. Die kleinen Eier-Muffins gelingen besonders locker und sind ideal für Meal Prep, Brunch oder als proteinreicher Snack für unterwegs. Ob wie hier in der vegetarischen Variante mit Gemüse und Käse oder auch lecker mit Schinken – die Rührei Muffins lassen sich ganz nach Deinem Geschmack variieren und sind in wenigen Minuten zubereitet.

Im Airfryer backen die Muffins gleichmäßig und ohne großen Aufwand. So sparst Du Zeit und erhältst ein praktisches Frühstücksrezept, das auch am nächsten Tag noch schmeckt.

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