Saftiges Steak mit Champignons | Rezept

Name: Saftiges Steak mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 250 g Steak; 300 g braune Champignons; 1 Zehe Knoblauch; 1 rote Zwiebel; 1 EL Butter; 2 EL Sojasauce; 1 Schuss Weißwein; 200 ml Kochsahne; 2 EL Rapsöl; 2 Pr. JS Meersalz; 1 Pr. JS Schwarzer Pfeffer; 2 Pr. JS Steak Pfeffer

Just Spices

Bewertung:

80 % of 100

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Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

250 g

Steak
300 g

braune Champignons
1 Zehe

Knoblauch
1

rote Zwiebel
1 EL

Butter
2 EL

Sojasauce
1 Schuss

Weißwein
200 ml

Kochsahne
2 EL

Rapsöl
2 Pr.

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 3,99 €
1 Pr.

Schwarzer Pfeffer
Schwarze Pfefferkörner 4,99 €
2 Pr.

Steak Pfeffer
Bunte Pfeffer-Mischung für Fleisch 5,99 €

Zubereitung

Als Erstes musst Du das Steak in 1 EL Rapsöl in einer Grillpfanne bei hoher Hitze von beiden Seiten für 2 Minuten anbraten und anschließend bei 150 °C Umluft 15-20 Minuten fertig garen (je nach Dicke des Steaks). Zum Schluss mit dem Steak Pfeffer finishen!

In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in Streifen bzw. Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne in 2 EL Rapsöl die Champignons bei hoher Hitze für ca. 5 Minuten schmoren lassen, Zwiebelstreifen und Knoblauchstückchen hinzufügen und nochmal 3 Minuten weiter garen.

Anschließend mit 1 EL Sojasauce, der Butter sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Rausnehmen und warm stellen. Pfanne mit Weißwein ablöschen, kurz aufkochen lassen und Sahne zugeben. Bis zur gewünschten Cremigkeit einkochen lassen und mit 1 EL Sojasauce abschmecken.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
583 kcal

Kohlenhydrate
6,7 g

Proteine
41 g

Fett
43 g

Zubereitung