Winter Gewuerzbox
Salat mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse und Kurkuma Dressing
Vegetarisch Vegetarisch
fast Schnell gemacht

Salat mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse und Kurkuma Dressing

Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Einfach

Zutaten

Personen
  • Für das Gemüse

  • 1 TL
    Nur online erhältlich
    Kurkumashot Mix
    Boostet Dich zum Start in den Tag. 3,59 € 59,83 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 1
    Blumenkohl
  • 1
    große Süßkartoffel
  • 1 Dose
    Kichererbsen
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 8 Prisen
    Salz
  • Für das Kurkuma Dressing

  • 1 TL
    Nur online erhältlich
    Kurkumashot Mix
    Boostet Dich zum Start in den Tag. 3,59 € 59,83 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 1 TL
    Senf
  • 100 ml
    Orangensaft
  • 1 EL
    Apfelessig
  • 6 EL
    Sonnenblumenöl
  • 4 Prisen
    Salz
  • Für den Dip

  • 1 Bund
    Minze
  • 150 g
    Naturjoghurt
  • 4 Prisen
    Salz
  • Für den Salat

  • 1
    Granatapfel
  • 1
    Orange
  • 4 Handvoll
    Wildkräuter Salat

Zubereitung

1
Den Blumenkohl putzen und in große Röschen schneiden. Die Süßkartoffel schälen und in Spalten schneiden. Die Kicherebsen abgießen, abspülen und gründlich trocknen. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Kurkumashot Mix würzen. Das Gemüse in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und für circa 25 Minuten bei 180°C garen.
2
In der Zwischenzeit für das Dressing den Senf mit Orangensaft, Apfelessig und Kurkumashot Mix gründlich verrühren. Im Strahl das Öl hineinlaufen lassen und dabei weiter rühren. Mit Salz abschmecken und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
3
Für den Joghurt Dip die Minze zupfen, fein schneiden und mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz abschmecken.

Nährwerte

Pro Person


Kalorien

470 kcal

Kohlenhydrate

51 g

Proteine

10 g

Fett

29 g

Salat mit Gemüse aus der Heißluftfritteuse

Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wahnsinnig gesund und einfach in der Zubereitung. Knuspriges Gemüse aus dem Airfryer und Salat werden mit einem erfrischenden Dip abgerundet. Für den optimalen Geschmack sorgt ein Dressing mit unserem Kurkumashot Mix

 

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