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Spanische Mojo verde

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Spanische Mojo verde | Rezept
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Just Spices
Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 2
    Paprikas, grün
  • 2 Bund
    Koriander
  • 2 Bund
    Petersilie, glatt
  • 1/2
    Limette, Saft
  • 4 Scheiben
    Toastbrot
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 3 EL
    Balsamicoessig, hell
  • 200 ml
    Olivenöl
  • 3 TL
    JS Kräuter Quark Gewürz

1
Die Paprikas waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Die Limette halbieren und auspressen. Das Toast entrinden und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und halbieren.


2
Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einen Hochleistungsmixer geben und fein pürieren. Zum Schluss das Olivenöl bei laufendem Mixer in einem feinen Strahl einlaufen lassen.


3
Tipp: Wenn die Mojo verde etwas zu dickflüssig ist, kannst Du einfach noch etwas Olivenöl oder Wasser hinzufügen. Ist sie zu dünnflüssig, einfach noch etwas Toastbrot hinzufügen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
527
kcal

Kohlenhydrate
15
g

Proteine
3,2
g

Fett
51
g

Zubereitung

1
Die Paprikas waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Die Limette halbieren und auspressen. Das Toast entrinden und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und halbieren.


2
Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einen Hochleistungsmixer geben und fein pürieren. Zum Schluss das Olivenöl bei laufendem Mixer in einem feinen Strahl einlaufen lassen.


3
Tipp: Wenn die Mojo verde etwas zu dickflüssig ist, kannst Du einfach noch etwas Olivenöl oder Wasser hinzufügen. Ist sie zu dünnflüssig, einfach noch etwas Toastbrot hinzufügen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
527
kcal

Kohlenhydrate
15
g

Proteine
3,2
g

Fett
51
g

Zutaten

Personen
  • 2
    Paprikas, grün
  • 2 Bund
    Koriander
  • 2 Bund
    Petersilie, glatt
  • 1/2
    Limette, Saft
  • 4 Scheiben
    Toastbrot
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 3 EL
    Balsamicoessig, hell
  • 200 ml
    Olivenöl
  • 3 TL
    JS Kräuter Quark Gewürz
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