Vegan
Schnell gemacht
Spanische Mojo verde | Rezept
Gesamtzeit ca. 10Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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3 TLBestsellerKräuter Quark MixGewürzzubereitung für Kräuterquark 4,99 € 142,57 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2Paprikas, grün
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2 BundKoriander
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2 BundPetersilie, glatt
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1/2Limette, Saft
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4 ScheibenToastbrot
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4Knoblauchzehen
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3 ELBalsamicoessig, hell
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200 mlOlivenöl
Zubereitung
1
Die Paprikas waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Die Limette halbieren und auspressen. Das Toast entrinden und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und halbieren.
2
Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einen Hochleistungsmixer geben und fein pürieren. Zum Schluss das Olivenöl bei laufendem Mixer in einem feinen Strahl einlaufen lassen.
3
Tipp: Wenn die Mojo verde etwas zu dickflüssig ist, kannst Du einfach noch etwas Olivenöl oder Wasser hinzufügen. Ist sie zu dünnflüssig, einfach noch etwas Toastbrot hinzufügen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
527 kcal
Kohlenhydrate
15 g
Proteine
3,2 g
Fett
51 g
