Teriyaki Marinade | Rezept

Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, bei Bedarf von den Samen und den weißen Scheidewänden befreien und fein würfeln.

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Den Zucker und das Curry Hähnchen Gewürz hinzugeben und 1 Minute mitbraten. Mit dem Reisessig, der Sojasoße und dem Wasser ablöschen. Unter Rühren bei hoher Hitze ca. 5 Minuten einköcheln lassen, bis eine dickflüssige Marinade entsteht.

Die Limette waschen, abtrocknen, den Saft auspressen und die Schale abreiben. Die Marinade mit dem Limettensaft und -abrieb vermengen.

Tipp: Die Marinade in Gläser füllen und luftdicht verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Hier kommst Du zum Rezept für gegrillte Hähnchenbrust.