Gegrillte Hähnchenbrust | Rezept

Für die Marinade den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, bei Bedarf von den Samen und den weißen Scheidewänden befreien und fein würfeln.

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Chili bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Den Zucker und das Curry Hähnchen Gewürz hinzugeben und 1 Minute mitbraten. Mit dem Reisessig, der Sojasoße und dem Wasser ablöschen. Unter Rühren bei hoher Hitze ca. 5 Minuten einköcheln lassen, bis eine dickflüssige Marinade entsteht. Die Limette waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Marinade mit dem Limettensaft und -abrieb vermengen.

Die Marinade über die Hähnchenbrustfilets geben und 60 Minuten (besser über Nacht) marinieren lassen.

Den Grill auf 200 °C einpendeln lassen.

Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und mit dem Curry Hähnchen Gewürz würzen. Auf den heißen Rost legen und von jeder Seite 6 Minuten grillen.