Weiße Bohnen Eintopf | Rezept

Name: Weiße Bohnen Eintopf
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Dosen weiße Bohnen (à ca. 400 g, z. B. Cannellini), abgetropft und abgespült; 2 Schalotten; 4 Knoblauchzehen; 2 Möhren; 5 getrocknete Tomaten in Öl; 250 g Pasta (z. B. Ditali Rigati); 600 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 2 EL JS Eintopf Allrounder; 200 g frischer Spinat (alternativ anderes Blattgemüse); Salz nach Geschmack; ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb; frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Wärmend, sättigend und voller Geschmack: Mit dem Eintopf Allrounder würzt Du den weißen Bohnen Eintopf im Handumdrehen – für kalte Tage oder für Meal Prep.

Zutaten

Personen

2 EL

Nur online erhältlich

Eintopf Allrounder
Der Mix zum Wohlfühlen und Schlemmen 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
2

Dosen weiße Bohnen (à ca. 400 g, z. B. Cannellini), abgetropft und abgespült
2

Schalotten
4

Knoblauchzehen
2

Möhren
5

getrocknete Tomaten in Öl
250 g

Pasta (z. B. Ditali Rigati)
600 ml

Gemüse- oder Hühnerbrühe
2 EL

Olivenöl
200 g

frischer Spinat (alternativ anderes Blattgemüse)
Salz nach Geschmack
Optional:
ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb
frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)

Zubereitung

Die Schalotten schälen und fein würfeln.

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Die Möhren schälen und grob würfeln.

Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Schalotten darin glasig anschwitzen.

Den Knoblauch dazugeben und ca. 1 Minute mitdünsten, bis es duftet.

Die Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.

Getrocknete Tomaten, Bohnen, Pasta und Brühe in den Topf geben und gut umrühren.

Den Eintopf Allrounder einrühren.

Alles aufkochen und dann ca. 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Pasta und Gemüse gar sind. Zwischendurch umrühren.

Den Spinat waschen, in den Topf geben und 2–3 Minuten mitziehen lassen, bis er zusammenfällt.

Mit Salz abschmecken. Optional Zitronensaft oder Zitronenabrieb unterrühren.

Den Eintopf in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern toppen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

491 kcal

Kohlenhydrate

78,8 g

Proteine

21,9 g

Fett

8,4 g

Herzhafter Genuss mit Hülsenfrüchten: Weißer Bohnen Eintopf einfach gemacht

Ein Weißer Bohnen Eintopf ist nicht nur sättigend, sondern auch perfekt für kalte Tage. Mit aromatischem Gemüse, weißen Bohnen und kräftiger Brühe ist dieses Gericht ein echtes Comfort Food, das sich ganz einfach zubereiten lässt. Ob als Meal Prep oder schnelles Abendessen: Der Eintopf punktet mit pflanzlichem Eiweiß und lässt sich nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzmischungen wie dem Eintopf Allrounder verfeinern.

Mehr Eintopf Rezepte entdecken!

Du suchst weitere Ideen für einfache und herzhafte Gerichte? Dann entdecke jetzt unsere Sammlung an leckeren Eintopf Rezepten – von Linsen- bis Kichererbseneintopf.