Dinkel – was genau ist das? 

Dinkel oder auch Spelz genannt, ist eine Getreideart, die sehr gesund ist. Denn Dinkel enthält hochwertiges Eisen, viele Vitamine und Mineralstoffe. Fast alle Rezepte, die Weizen benötigen, können auch mit Dinkel gemacht werden. Brötchen, Brot oder sogar ein Risotto ist mit Dinkel möglich. Wir sollten Dinkel also häufiger auf unseren Speiseplan setzen! 

Dinkel kochen 

Dinkelkörner werden in der Regel vor der Verarbeitung zu einem köstlichen Gericht eingeweicht und gekocht. Hier findest Du ein ganz einfaches Rezept für gedünsteten Dinkel mit Thermomix.