Kokos-Käsekuchen
Kokos-Käsekuchen | Rezept
Bewertung:
89 % of 100
(9) Rezept bewerten

Kokos-Käsekuchen | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
20 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
90 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • Teig

  • 225 gr
    Butter, zimmerwarm
  • 15 gr
    Kakaopulver
  • 100 gr
    Zucker
  • 325 gr
    Mehl
  • 1
    Ei
  • 15 ml
    Wasser
  • 1 Prise
    Salz
  • Belag

  • 100 gr
    Zucker
  • 75 gr
    Butter
  • 4
    Eier
  • 750 gr
    Magerquark
  • 100 gr
    Kokosmilch
  • 4 EL
    Kokoslikör (z.B. Malibu)
  • 1 Paket
    Vanillepuddingpulver

1
Die Zutaten für den Teig im Mixtopf mit der Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine Klarsichtfolie geben und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Zucker und Butter im Mixtopf für 15 Minuten auf Stufe 3 verrühren. Thermomix auf Stufe 3 einstellen und laufen lassen. Nach und nach die restlichen Zutaten für den Belag hinzufügen. Danach noch einige Sekunden weiter laufen lassen.


2
Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, halbieren und eine Hälfte als Boden in einer Springform ausrollen. Den Belag/die Käsekuchenmischung in die Form geben und den Rest des Teigs als Kleckse oben darauf verteilen.


3
Für 55 Minuten auf unterstem Rost backen. Fertig!


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zubereitung

1
Die Zutaten für den Teig im Mixtopf mit der Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine Klarsichtfolie geben und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Zucker und Butter im Mixtopf für 15 Minuten auf Stufe 3 verrühren. Thermomix auf Stufe 3 einstellen und laufen lassen. Nach und nach die restlichen Zutaten für den Belag hinzufügen. Danach noch einige Sekunden weiter laufen lassen.


2
Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, halbieren und eine Hälfte als Boden in einer Springform ausrollen. Den Belag/die Käsekuchenmischung in die Form geben und den Rest des Teigs als Kleckse oben darauf verteilen.


3
Für 55 Minuten auf unterstem Rost backen. Fertig!


4
Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

Zutaten

Personen
  • Teig

  • 225 gr
    Butter, zimmerwarm
  • 15 gr
    Kakaopulver
  • 100 gr
    Zucker
  • 325 gr
    Mehl
  • 1
    Ei
  • 15 ml
    Wasser
  • 1 Prise
    Salz
  • Belag

  • 100 gr
    Zucker
  • 75 gr
    Butter
  • 4
    Eier
  • 750 gr
    Magerquark
  • 100 gr
    Kokosmilch
  • 4 EL
    Kokoslikör (z.B. Malibu)
  • 1 Paket
    Vanillepuddingpulver
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