Tomatensuppe mit Thermomix® | Rezept

Name: Tomatensuppe mit Thermomix®
Cook time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 TL JS Tomatensalz; 1 kg reife Tomaten (z.B. Roma oder Strauchtomaten); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sahne; 1 Bund Petersilie (frisch); 1 Baguette; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 40Minuten

Arbeitszeit 40 Minuten

Einfach

Diese cremige Tomatensuppe aus dem Thermomix® überzeugt mit frischen Zutaten und wird mit unserem Tomatensalz perfekt abgerundet. Ein Rezept für die ganze Familie!

Zutaten

Personen

1 TL

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Tomatensalz
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1 kg

reife Tomaten (z.B. Roma oder Strauchtomaten)
1

Zwiebel
2

Knoblauchzehen
2 EL

Olivenöl
1 EL

Tomatenmark
1 TL

Zucker
500 ml

Gemüsebrühe
2 EL

Sahne
1 Bund

Petersilie (frisch)
1

Baguette
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Tomaten grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und halbieren.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben.

Das Olivenöl zugeben und 3 Min. | 120°C | Stufe 1 andünsten.

Tomatenmark und Zucker hinzufügen und 2 Min. | 120°C | Stufe 1 mitrösten.

Tomatenstücke und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 20 Min. | 100°C | Stufe 1 kochen, ohne Messbecher (Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen).

Dann 30 Sek. | Stufe 6–8 (langsam steigern) cremig pürieren.

Sahne und Tomatensalz zugeben, mit Salz & Pfeffer abschmecken und 10 Sek. | Stufe 3 verrühren.

Die Petersilie fein hacken.

Die Suppe in Schalen oder tiefe Teller füllen, mit frischer Petersilie bestreuen.

Mit knusprigem Baguette servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

271 kcal

Kohlenhydrate

46 g

Proteine

5,2 g

Fett

8,9 g

Tomatensuppe mit Thermomix®: Einfach, schnell und aromatisch

Eine cremige Tomatensuppe gehört zu den Klassikern der schnellen Küche – und mit dem Thermomix® gelingt sie im Handumdrehen. Vom Zerkleinern bis zum Kochen und Pürieren - der Thermomix® übernimmt die ganze Arbeit. So entsteht eine samtige, intensiv schmeckende Tomatensuppe, die Du nach Belieben mit Kräutern oder Sahne verfeinern kannst. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise zu einem italienischen Abend.

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